Esqueça aquela mesa de café com biscoitinhos no final do evento! Com baristas e bartenders descolados e bem treinados, os Cafés e os Drinks estão sendo a novidade mais interessante nos eventos em nosso país! Além de ter combinações criativas como a capiroska de café, também há uma carta específica para quem prefere bebidas não-alcoólicas, como cappuccino gelado com chantilly, smoothies (iogurtes) de romã e soda italiana, um delicioso e saudável substituto do refrigerante. Opções não faltam e criatividade é com a gente mesmo. Seja você também um novo “cliente” da terceira onda do café. Você irá se surpreender.

O Villa Café, indústria de café gourmet, identificou que serviços baseados no paladar do cliente é uma forma estratégica para fidelizar e se destacar. Há quatro anos, a empresa lançou o serviço de cafeteria para eventos, com profissionais que analisam, previamente, o perfil de cada projeto para definirem uma carta exclusiva de bebidas.

O Café diferencia Casamentos, Formaturas, Recepções e Eventos Empresariais

A busca pela distinção é uma característica do ser humano. Há sempre mais valor naquilo que é exclusivo ou personalizado. De olho nessa vontade de ser único de cada cliente, empresas oferecem produtos e serviços personalizados como forma de agradar e fidelizar um público cada vez mais exigente e, ainda, lucrar em tempos de crise.

De acordo com a barista e Q-grader do Villa Café, Rúbia Duarte, a ideia foi inovar os serviços com uma estrutura de cafeteria gourmet em eventos para comemorações, como casamentos, aniversários, formaturas e coffe break. “Pensamos em como podíamos nos diferenciar em um mercado extremamente competitivo. Partimos da premissa de que só trabalhamos com café de qualidade e que esse bom café seja consumido no Brasil. Assim comecei a desenvolver cartas para outras cafeterias e a criar o serviço de cafeteria para eventos. justamente esse último serviço o que mais cresce hoje em dia”, explica Rúbia Duarte.

Mercado valoriza, ainda mais, o que é exclusivo ou personalizado

Para cada cliente a barista oferece uma verdadeira consultoria de sabor e estilo. Além das opções clássicas, como os cappuccinos, a profissional cria novos sabores de acordo com as indicações do cliente. Opções para atender o público com restrições alimentares também são desenvolvidas – sob demanda. “Alguns ingredientes são mais difíceis de harmonizar, mas é sempre possível fazer alguma coisa. Já misturamos café e champagne, por exemplo”, relembra a empresária.

Além da experiência de termos os melhores grãos, blends e produtos derivados. Ao longo do tempo nós nos especializamos em fazer eventos, o que a princípio pode acusar estranheza do contratante e até dos convidados, café combina com muita coisa e trará um diferencial a sua festa. Podemos fazer uma carta personalizada para seu público que irá atender perfeitamente seu público. Seja um bom anfitrião e proporcione uma experiência única a eles. Tenho certeza que eles não vão esquecer do evento e nem do gosto do Café

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