As festividades do fim de ano se aproximam e qual é o planejamento da sua cafeteria para aumentar as vendas? Como está sua carta de drinks com café? Grandes empresas do varejo investem em estoque especializado. Os supermercados exibem panetones e produtos para ceia. E a sua cafeteria? Já pensou em como se reinventar nesse período? A questão não é mudar completamente seu estilo ou estrutura. A proposta é investir em novos sabores e especialidades para aumentar vendas e ainda atrair novos clientes e curiosos.
Queremos te ajudar a diversificar sua carta de drinks com café e manter o faturamento em alta. Lembre-se, use criatividade, invente e experimente drinks com café exclusivos.
Seguem receitas:
Café Cubano
Ingredientes
1 dose de rum
60 ml de café em temperatura ambiente
50 ml de suco de lima
Gelo
1 colher (sopa) de creme de leite fresco
1 folha de hortelã
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, misture o rum, o café, o suco de lima e o gelo. Em seguida, mexa bem até que a bebida fique homogênea. Sirva o drink. Acrescente o creme de leite e decore com uma folha de hortelã.
Caipirinha de Café:
Ingredientes
1 limão
Açúcar a gosto
50 ml de cachaça
Gelo
50 ml de café em temperatura ambiente
15 ml (2 pumps) Xarope de Limão Da Vinci Gourmet
Grãos de café
Modo de preparo
Macere o limão com açúcar. Em seguida, acrescente a dose de cachaça. Coloque o gelo e finalize com a adição da dose de café. Se preferir, acrescente um toque de xarope de limão. Para decorar, use alguns grãos de café.
Espresso Martini:
Ingredientes
1 dose de vodca
2 cubos de gelo
60 ml de café espresso em temperatura ambiente
½ dose de licor de café
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes em uma coqueteleira e sirva em seguida.
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