{"id":865,"date":"2016-10-25T13:00:09","date_gmt":"2016-10-25T16:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/?p=865"},"modified":"2019-11-19T19:09:04","modified_gmt":"2019-11-19T22:09:04","slug":"10-curiosidades-sobre-a-producao-do-cafe-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/10-curiosidades-sobre-a-producao-do-cafe-brasileiro\/","title":{"rendered":"10 curiosidades sobre a produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 brasileiro"},"content":{"rendered":"

Com a\u00e7\u00facar ou ado\u00e7ante, puro ou com leite. N\u00e3o importa a forma,<\/span> o caf\u00e9 n\u00e3o sai da mesa do brasileiro<\/u><\/a>. N\u00f3s, que tamb\u00e9m somos apaixonados por essa bebida, separamos 10 curiosidades sobre o caf\u00e9 nacional que \u00e9 um dos mais respeitados em todo o mundo. Confira:<\/span><\/p>\n

1 – Origem<\/span><\/h2>\n

N\u00e3o h\u00e1<\/span> registro<\/u><\/a> sobre a primeira vez que o caf\u00e9 foi cultivado, por\u00e9m sabe-se que o gr\u00e3o surgiu na Eti\u00f3pia, na Antiguidade. Dali, o plantio alcan\u00e7ou a Ar\u00e1bia e depois o Egito. Para o gr\u00e3o chegar \u00e0s terras brasileiras, foi preciso passar pela Turquia, Holanda e pelo Suriname. Aqui, a primeira refer\u00eancia que se tem do caf\u00e9 foi em 1727, no Par\u00e1, e o primeiro cafeicultor brasileiro foi Sargento Francisco Palheta.<\/span><\/p>\n

2 – For\u00e7a pol\u00edtica<\/span><\/h2>\n

A dissemina\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 no Brasil coincide com o pr\u00f3prio amadurecimento do Pa\u00eds. O \u201cCiclo do Caf\u00e9\u201d norteou as decis\u00f5es pol\u00edticas que eram tomadas aqui no in\u00edcio do S\u00e9culo XX. Um exemplo, foi a conhecida \u201cPol\u00edtica do Caf\u00e9 com leite\u201d, que em 1930 alternava o alto-comando nacional entre paulistas (produtores de caf\u00e9) e mineiros (produtores de leite).<\/span><\/p>\n

3 – Proibi\u00e7\u00e3o do plantio<\/span><\/h2>\n

Em 1932, o Brasil estava com superprodu\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 e foi decretada a proibi\u00e7\u00e3o de novos plantios para adequar os estoques \u00e0 demanda. Mais de 78 milh\u00f5es de sacas foram queimadas at\u00e9 que a II Guerra Mundial fez os pre\u00e7os do produto ca\u00edrem.<\/span><\/p>\n

4 – Imigra\u00e7\u00e3o<\/span><\/h2>\n

Foi gra\u00e7as ao caf\u00e9 que hoje o Brasil \u00e9 essa mistura de culturas e ra\u00e7as. A Lei \u00c1urea, em 1888, fez com que os produtores precisassem de nova m\u00e3o de obra. Sem escravos, o Governo come\u00e7ou a incentivar a vinda de imigrantes europeus para o trabalho, o que resultou na chegada massiva, principalmente, de italianos e alem\u00e3es.<\/span><\/p>\n

5 – Biodiesel<\/span><\/h2>\n

Nem todo gr\u00e3o de caf\u00e9 pode virar bebida, mas os descartados da moagem podem virar biodiesel. \u00c9 o que prop\u00f5e uma<\/span> pesquisa<\/u><\/a> da Universidade Federal de Minas Gerais. A cada 100 kg de caf\u00e9 \u00e9 poss\u00edvel extrair 12 kg de \u00f3leo.<\/span><\/p>\n

6. – Caf\u00e9 faz mal \u00e0 sa\u00fade?<\/span><\/h2>\n

N\u00e3o! Nas \u00faltimas d\u00e9cadas, v\u00e1rias descobertas colocam o caf\u00e9 como um aliado indispens\u00e1vel para a nossa sa\u00fade, contrariando mitos de que ele (e a cafe\u00edna) seriam vil\u00f5es. Um dos mitos \u00e9 que a bebida provoca gastrite ou \u00falcera no est\u00f4mago, sendo que na verdade ela deve ser evitada por quem j\u00e1 possui esse tipo de doen\u00e7a. Outro mito muito comum \u00e9 que o caf\u00e9 vicia, mas a realidade \u00e9 que a ingest\u00e3o dele \u00e9 vista como um h\u00e1bito saud\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

7 – Nossa Senhora do Caf\u00e9<\/span><\/h2>\n

Em 2004, foi celebrada a primeira missa para a<\/span> Nossa Senhora do Caf\u00e9 do Brasil<\/u>. A hist\u00f3ria surgiu 40 anos antes com uma cafeicultora do interior de SP que criou um boletim com esse nome para distribuir em igrejas. Um artista desenhou a imagem da tal santa que vem recebendo ora\u00e7\u00f5es e promessas desde ent\u00e3o.<\/span><\/p>\n

8 – Caf\u00e9 em c\u00e1psulas<\/span><\/h2>\n

O sonho de ter uma caf\u00e9 espresso em casa \u00e9 realidade para muita gente por causa das<\/span> m\u00e1quinas de c\u00e1psulas.<\/u><\/a> Elas produzem pequenas doses ao a<\/span>pertar de um simples bot\u00e3o<\/u><\/a>. Isso revolucionou o mercado brasileiro e esse segmento vem crescendo<\/span> 18% em volume por ano.<\/u><\/a><\/p>\n

9 – Caf\u00e9 gourmet<\/span><\/h2>\n

O<\/span> caf\u00e9 gourmet<\/u><\/a> tamb\u00e9m tem ganhado espa\u00e7o no Brasil. A diferen\u00e7a est\u00e1 no processo: os melhores gr\u00e3os s\u00e3o selecionados depois de colhidos em solo especial. Depois, h\u00e1 um processo criterioso, envolvendo profissionais para formar os “blends” e, ent\u00e3o, se busca o ponto de torra ideal para oferecer ao consumidor os aromas e sabores presentes naquele caf\u00e9. Isso tudo faz toda a diferen\u00e7a no sabor.<\/span><\/p>\n

10 – Caf\u00e9 nas refei\u00e7\u00f5es<\/span><\/h2>\n

O sabor do caf\u00e9 brasileiro tem sido testado tamb\u00e9m em pratos, tanto doces quanto salgados. O sabor do gr\u00e3o vai bem com carne vermelha, de diferentes tipos, al\u00e9m de harmonizar com o frango na vers\u00e3o <\/span>empanado<\/u><\/a>, por exemplo. J\u00e1 do lado adocicado da vida, o caf\u00e9 serve bem com um tradicional e saboroso <\/span>tiramis\u00fa.<\/u><\/a> <\/span><\/p>\n

J\u00e1 conhecia todas essas curiosidades? Conhece mais alguma? Compartilhe-a com a gente!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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