{"id":850,"date":"2016-10-18T14:00:02","date_gmt":"2016-10-18T17:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/?p=850"},"modified":"2017-10-15T18:33:29","modified_gmt":"2017-10-15T20:33:29","slug":"cafe-arabica-e-conilon-qual-e-a-diferenca-entre-eles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/cafe-arabica-e-conilon-qual-e-a-diferenca-entre-eles\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 Ar\u00e1bica e Conilon \u2013 qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre eles?"},"content":{"rendered":"

Ar\u00e1bica e Conilon \u2014 esses nomes agora marcam presen\u00e7a na conversa das pessoas apaixonadas por caf\u00e9. Mas, e voc\u00ea? Consegue diferenciar os dois? Se ainda n\u00e3o, ent\u00e3o, esse texto \u00e9 feito para voc\u00ea!<\/span><\/p>\n

O caf\u00e9 Ar\u00e1bica e o Conilon est\u00e3o entre os principais tipos de gr\u00e3os comercializados para se produzir essa t\u00e3o famosa bebida. Por\u00e9m, ainda que sejam usados para o mesmo fim, suas caracter\u00edsticas se diferem em muitos quesitos. Acompanhe o texto e entenda agora as principais diferen\u00e7as entre os dois!<\/span><\/p>\n

Origem dos gr\u00e3os<\/span><\/h2>\n

Esteticamente s\u00e3o muito parecidos, embora o Conilon tenha uma pigmenta\u00e7\u00e3o mais escura. Por\u00e9m, na pr\u00e1tica, n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel negar as claras diferen\u00e7as entre os dois. A come\u00e7ar pela origem: os gr\u00e3os s\u00e3o formados em plantas de esp\u00e9cies diferentes.<\/span><\/p>\n

A Coffea arabica \u00e9 uma planta de porte menor, folhas lisas e que deve ser plantada em altas altitudes, enquanto a Coffea canephora tem um porte maior, folhas enrugadas e \u00e9 mais adapt\u00e1vel em rela\u00e7\u00e3o ao meio ambiente.<\/span><\/p>\n

Sabor e aroma<\/span><\/h2>\n

O principal fator diferenciador dos dois tipos de caf\u00e9 \u00e9 o aroma e o<\/span> sabor<\/u><\/a>. Obviamente, isso \u00e9 o que mais importa. Afinal, caf\u00e9 foi feito para ser degustado.<\/span><\/p>\n

Nesse quesito, o caf\u00e9 Ar\u00e1bica toma a dianteira na prefer\u00eancia mundial. Possui um n\u00edvel baixo de<\/span> cafe\u00edna<\/u><\/a> e uma maior quantidade de a\u00e7\u00facares em sua composi\u00e7\u00e3o, o que lhe concede um sabor e aroma mais suave e adocicado. Por conta disso, \u00e9 considerado um caf\u00e9 mais refinado\u00a0e \u00e9 um dos requisitos para os caf\u00e9s\u00a0“especiais” ou “<\/span>gourmet<\/u><\/a>“.<\/span><\/p>\n

Por outro lado, o Conilon possui uma maior quantidade de cafe\u00edna e menos a\u00e7\u00facares, o que lhe garante a caracter\u00edstica de caf\u00e9 mais amargo e marcante.<\/span><\/p>\n

Comercializa\u00e7\u00e3o do caf\u00e9<\/span><\/h2>\n

O pre\u00e7o dos dois tipos de caf\u00e9 est\u00e3o relacionados \u00e0 complexidade no manejo de sua lavoura, al\u00e9m do n\u00edvel de produ\u00e7\u00e3o. Enquanto o caf\u00e9 Ar\u00e1bica \u00e9 uma planta mais sens\u00edvel que precisa de cuidados mais espec\u00edficos, o Conilon \u00e9 uma planta mais r\u00fastica que produz mais gr\u00e3os e que n\u00e3o necessita de um tratamento t\u00e3o cuidadoso. Por conta disso, o pre\u00e7o do Ar\u00e1bica chega a ser pelo menos o dobro, se n\u00e3o mais, que o Conilon.<\/span><\/p>\n

Essa diferen\u00e7a no custo e na composi\u00e7\u00e3o de cada um os leva a formas diferente de consumo. O caf\u00e9<\/span> Ar\u00e1bica<\/u><\/a> acaba sendo mais facilmente encontrado em cafeterias especializadas ou como produtos premium nos supermercados.<\/span><\/p>\n

J\u00e1 o Conilon \u00e9 destinado para a forma\u00e7\u00e3o de blends, ou seja, \u00e9 misturado com um outro tipo de caf\u00e9 para ser comercializado. Por ser um gr\u00e3o mais barato, ele \u00e9 mais utilizado para ser misturado e assim reduzir os custos do<\/span> caf\u00e9 sol\u00favel<\/u><\/a>, o tipo mais comum de ser encontrado na casa das pessoas.<\/span><\/p>\n

Assim, foi poss\u00edvel perceber as principais diferen\u00e7as entre esses dois tipos de caf\u00e9. Um mais simples e outro mais sofisticado. Agora cabe a voc\u00ea escolher aquele que mais satisfa\u00e7a o seu paladar. Ou, pode at\u00e9 escolher os dois! Porque, quando se trata de caf\u00e9, nunca \u00e9 demais!<\/span><\/p>\n

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