{"id":616,"date":"2016-07-12T14:00:29","date_gmt":"2016-07-12T17:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/villacafe.com.br\/?p=616"},"modified":"2018-10-09T23:35:58","modified_gmt":"2018-10-10T02:35:58","slug":"5-dicas-para-tornar-seu-cafe-ainda-mais-saboroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/5-dicas-para-tornar-seu-cafe-ainda-mais-saboroso\/","title":{"rendered":"5 dicas para tornar seu caf\u00e9 ainda mais saboroso"},"content":{"rendered":"

O caf\u00e9<\/a> gourmet \u00e9 produzido a partir de uma sele\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os e preparo especiais. Seu aroma inigual\u00e1vel e seu sabor delicioso fazem com que a bebida tenha uma presen\u00e7a marcante no card\u00e1pio di\u00e1rio. Para fazer um bom caf\u00e9 n\u00e3o existe f\u00f3rmula secreta, basta seguir algumas recomenda\u00e7\u00f5es e cuidados.<\/span><\/p>\n

No post de hoje, vamos dar algumas dicas para voc\u00ea preparar um aut\u00eantico caf\u00e9 gourmet na sua casa.<\/span><\/p>\n

1. Use um bom caf\u00e9<\/span><\/h2>\n

O primeiro passo para que o caf\u00e9 gourmet<\/a> seja uma del\u00edcia \u00e9 a qualidade dos gr\u00e3os. D\u00ea prefer\u00eancia ao caf\u00e9 mo\u00eddo na hora, que\u00a0<\/span>\u00e9\u00a0vendido\u00a0<\/span>em algumas padarias e casas especializadas. Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 comprar o caf\u00e9 em gr\u00e3os<\/a> e utilizar uma m\u00e1quina\u00a0moedora. Esse utens\u00edlio \u00e9 encontrado com facilidade e com um pre\u00e7o bastante acess\u00edvel.<\/span><\/p>\n

O gr\u00e3o mo\u00eddo na hora tem um aroma muito mais intenso e seu\u00a0sabor \u00e9 mais fresco <\/span>\u2014<\/span> o que \u00e9 importante para a qualidade da bebida. Procure na embalagem a inscri\u00e7\u00e3o “100% ar\u00e1bica”, que indica que a sele\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os foi\u00a0criteriosa, com o caf\u00e9 colhido bem maduro e de forma manual.<\/span><\/p>\n

2. Escolha o coador adequado<\/span><\/h2>\n

Para os mais tradicionais, o coador<\/a> de pano deixa o caf\u00e9 mais gostoso, pois o tecido de algod\u00e3o n\u00e3o interfere na cor e nem solta fiapos. Entretanto, o coador de papel, feito por fibras celul\u00f3sicas, tamb\u00e9m n\u00e3o compromete a qualidade do caf\u00e9. O filtro de papel \u00e9 recomendado pela praticidade e higiene.<\/span><\/p>\n

3. D\u00ea aten\u00e7\u00e3o \u00e0\u00a0\u00e1gua usada no preparo<\/span><\/h2>\n

A proced\u00eancia da \u00e1gua pode afetar a apar\u00eancia e o sabor do caf\u00e9<\/a>. Por isso, \u00e9 indispens\u00e1vel que ela seja filtrada ou mineral. A \u00e1gua da torneira, mesmo quando\u00a0fervida, pode conter res\u00edduos que comprometem o sabor da bebida. Outra dica importante \u00e9 a temperatura da \u00e1gua: n\u00e3o deixe ferver.<\/span><\/p>\n

O ideal \u00e9 que ela esteja a uma temperatura de 90\u00b0C (um pouco antes da fervura), caso contr\u00e1rio, a acidez pode ser alterada, influenciando o sabor do caf\u00e9. Com esse cuidado, seu caf\u00e9 ficar\u00e1 muito mais saboroso.<\/span><\/p>\n

4. Jamais adoce o caf\u00e9 gourmet<\/span><\/h2>\n

Muitas pessoas colocam a\u00e7\u00facar enquanto a \u00e1gua est\u00e1 sendo fervida. Por\u00e9m, isso compromete e mascara o sabor da bebida. O caf\u00e9 gourmet deve ser preparado sem a\u00e7\u00facar ou ado\u00e7antes, pois, no decorrer do preparo, o ponto da ebuli\u00e7\u00e3o pode variar e o caf\u00e9 pode at\u00e9 virar um xarope.<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea prefere um caf\u00e9 mais docinho, adoce somente depois que ele estiver pronto, diretamente na\u00a0x\u00edcara.<\/span><\/p>\n

5. Ressalte o frescor do caf\u00e9<\/span><\/h2>\n

O caf\u00e9 tradicional geralmente n\u00e3o recebe o mesmo cuidado no\u00a0armazenamento que o caf\u00e9 gourmet. Os inimigos da bebida s\u00e3o a luz, o oxig\u00eanio, o calor e a umidade. Assim que o caf\u00e9 \u00e9 mo\u00eddo, ele fica exposto ao ar, e deve ser imediatamente consumido ou armazenado em uma embalagem opaca, sem ar e na temperatura ambiente. Desse modo, o caf\u00e9 gourmet fica muito mais gostoso e fresquinho!<\/span><\/p>\n

O caf\u00e9 gourmet veio para ficar! Foi-se o tempo em que tomar um cafezinho era apenas colocar o p\u00f3 no coador e ado\u00e7ar. Muitas cafeterias especializadas oferecem o caf\u00e9 gourmet para que o apreciador tenha uma experi\u00eancia valiosa e saborosa.<\/span><\/p>\n

Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe como preparar o caf\u00e9 gourmet, conte para n\u00f3s quais s\u00e3o as suas t\u00e9cnicas preferidas! Aproveite tamb\u00e9m para\u00a0saber qual a diferen\u00e7a entre o caf\u00e9 gourmet e o caf\u00e9 tradicional<\/a>!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O caf\u00e9 gourmet \u00e9 produzido a partir de uma sele\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os e preparo especiais. Seu aroma inigual\u00e1vel e seu […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":620,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,47],"tags":[],"class_list":["post-616","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conteudo","category-dicas-e-receitas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=616"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/616\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3624,"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/616\/revisions\/3624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}