Preparar um bom caf\u00e9 \u00e9 sempre uma experi\u00eancia inovadora e muito prazerosa. A atividade requer dom\u00ednio de alguns processos para extrair o melhor da bebida. Logo, \u00e9 necess\u00e1rio pensar sobre quais m\u00e9todos usar no preparo do caf\u00e9 filtrado: prensa francesa ou aeropress?<\/p>\n
Ambos s\u00e3o semelhantes na hora da extra\u00e7\u00e3o, entretanto, h\u00e1 uma grande diferen\u00e7a. Confira:<\/p>\n
Acredita-se que a French Press (prensa francesa) surgiu em 1852 ,na Fran\u00e7a e, em 1929, foi registrada por um italiano. Todavia, h\u00e1 quem questione a real patente da inven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O artigo do\u00a0 NY Times Who made that French Press? Informa que a primeira vers\u00e3o da prensa francesa foi patenteada mesmo na Fran\u00e7a, em 1852. O modelo j\u00e1 utilizava o recipiente cil\u00edndrico e a haste com o filtro conectado na ponta e, ao baixar a haste, o caf\u00e9 filtrado flu\u00eda para a parte de cima.<\/p>\n
O modelo mais parecido com o usado hoje foi patenteado em 1929 pelo italiano Attilio Calimani, sendo uma vers\u00e3o mais parecida com a \u00a0atual.<\/p>\n
A vers\u00e3o mais famosa e a que levou a prensa francesa ao mercado global foi patentada em 1958 por Faliero Bondani. Inicialmente, essa cafeteira ficou muito conhecida na Fran\u00e7a.<\/p>\n
Pode ser considerado um m\u00e9todo mais cl\u00e1ssico. Ela \u00e9 composta por um cilindro de vidro e um embolo acoplado na tampa com o filtro de metal na ponta, respons\u00e1vel pela separa\u00e7\u00e3o dos s\u00f3lidos e l\u00edquidos do caf\u00e9.<\/p>\n
O filtro apresenta uma malha mais espa\u00e7ada que os comuns usados para fazer caf\u00e9. Dessa forma, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 uma moagem mais grossa para esse m\u00e9todo de preparo. O diferencial \u00e9 que esse filtro n\u00e3o absorve os \u00f3leos essenciais do gr\u00e3o, tornando a bebida final ainda mais rica.<\/p>\n
O m\u00e9todo \u00e9 mais recente, criado em 2005, por um engenheiro e inventor de brinquedos americano. A estrutura \u00e9 fabricada em um material pl\u00e1stico, o embolo tem uma ponta de borracha, parecida com a ponta de uma seringa.<\/p>\n
\u00c9\u00a0 respons\u00e1vel pela veda\u00e7\u00e3o e press\u00e3o na hora do preparo com um porta filtro remov\u00edvel.<\/p>\n
A concep\u00e7\u00e3o \u00e9 bem parecida com a French Press, exceto que, em vez de usar um pist\u00e3o, \u00e9 o ar que faz a press\u00e3o na base do cilindro. O caminho para um caf\u00e9 especial nesse m\u00e9todo \u00e9 prestar aten\u00e7\u00e3o no tempo de contato da \u00e1gua com o caf\u00e9, usar a temperatura correta da \u00e1gua e, \u00e9 claro, utilizar o Villa Caf\u00e9!<\/p>\n
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Agora, qual a melhor op\u00e7\u00e3o: a resposta \u00e9: depende! O processo de preparo de caf\u00e9 \u00e9 sempre uma experi\u00eancia. Portanto,\u00a0 para escolher entre a prensa francesa e o aeropress, voc\u00ea precisa avaliar quais as caracter\u00edsticas da bebida mais admira. Em seguida, considerar o modo de preparo e fazer a sua escolha!<\/p>\n
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