{"id":4013,"date":"2019-06-17T10:00:10","date_gmt":"2019-06-17T13:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/?p=4013"},"modified":"2019-11-12T12:35:36","modified_gmt":"2019-11-12T15:35:36","slug":"novidade-na-linha-villa-cafe-reserva-o-microlote-honey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/novidade-na-linha-villa-cafe-reserva-o-microlote-honey\/","title":{"rendered":"Novidade na linha Villa Caf\u00e9 Reserva: o microlote Honey!"},"content":{"rendered":"

A linha Reserva \u00e9 constitu\u00edda de caf\u00e9s especiais, parte de um primoroso trabalho da nossa Ju\u00edza e Barista Q-Grader R\u00fabia Duarte coordena, com o objetivo de identificar caf\u00e9s\u00a0extraordin\u00e1rios. Esse projeto \u00e9 alinhado com o nosso sonho de proporcionar um caf\u00e9 de alta qualidade, que antes era mandado apenas ao exterior, agora para a mesa dos brasileiros. Voc\u00ea pode conhecer mais sobre esse trabalho aqui<\/a>.<\/p>\n

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A linha Reserva tem uma novidade: <\/span>HONEY<\/b><\/a>.<\/span><\/p>\n

\"\"Ele \u00e9 a varia\u00e7\u00e3o do Cereja Descascado \u00e9 o que chamamos de \u201c<\/span>Honey<\/b><\/a>\u201d. A diferen\u00e7a entre uma \u201cCereja Descascado\u201d padr\u00e3o e o \u201cHoney\u201d \u00e9 o momento de despolpar o produtor aliviar a press\u00e3o do despolpador, isso \u00e9, a casca externa \u00e9 removida junto com pouca polpa. O resultado desse despolpamento mais brando \u00e9 um caf\u00e9 que vai para o terreiro com mais polpa. Se colocarmos a m\u00e3o nas frutas do lote \u201cHoney\u201d, assim que ele sai do despolpador, os caf\u00e9s s\u00e3o mais grudentos do que o \u201cCereja Descascado\u201d convencional. <\/span><\/p>\n

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Na x\u00edcara, os caf\u00e9s \u201cHoney\u201d s\u00e3o mais doces e carregam um pouco do frutado do Caf\u00e9 Natural. Delicioso e doce, experimente essa especial novidade do Villa Caf\u00e9!<\/span><\/p>\n

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Qual \u00e9 a an\u00e1lise sensorial do Honey<\/a>?<\/h2>\n

Extremamente doce e delicado, com notas de chocolate trufado. Na finaliza\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel sentir uma certa acidez. Como os caf\u00e9s de pontua\u00e7\u00e3o muito alta, o Honey Villa Caf\u00e9 \u00e9 muito suave, sendo poss\u00edvel beber uma x\u00edcara grande de uma vez s\u00f3.<\/p>\n

Acidez m\u00e9dia<\/b><\/p>\n

Do\u00e7ura elevada<\/b><\/p>\n

Corpo suave (Intensidade 4)<\/b><\/p>\n

Amargor muito leve<\/b><\/p>\n

Finaliza\u00e7\u00e3o frutada e suave.<\/b><\/p>\n

Origem: Fazenda Santa Helena \u2013 Carmo da Cachoeira.<\/b><\/p>\n

Produtora: R\u00fabia de Oliveira<\/b><\/p>\n

Edi\u00e7\u00e3o limitada!<\/b><\/p>\n

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