{"id":3916,"date":"2019-01-29T14:00:28","date_gmt":"2019-01-29T16:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/?p=3916"},"modified":"2019-01-29T17:05:21","modified_gmt":"2019-01-29T19:05:21","slug":"5-principais-erros-ao-fazer-cafe-saiba-aqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/5-principais-erros-ao-fazer-cafe-saiba-aqui\/","title":{"rendered":"5 principais erros ao fazer caf\u00e9: saiba aqui!"},"content":{"rendered":"

O caf\u00e9 \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o de bebida para v\u00e1rios momentos do dia. Por\u00e9m, para que ele n\u00e3o fique forte demais, muito fraco ou amargo, \u00e9 importante usar gr\u00e3os ou p\u00f3 de <\/span>qualidade<\/span><\/a> e evitar cometer os principais erros ao fazer caf\u00e9.<\/span><\/p>\n

Preparar um\u00a0bom cafezinho\u00a0n\u00e3o \u00e9 uma tarefa muito dif\u00edcil, mas tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples quanto parece. Isso acontece porque descuidar de alguns detalhes \u00e9 normal e pode comprometer a qualidade da bebida. Para extrair o melhor sabor e aroma do caf\u00e9, \u00e9 preciso prestar a aten\u00e7\u00e3o em alguns fatores \u2014 antes e durante o preparo.<\/span><\/p>\n

Neste post, apresentaremos alguns erros durante o preparo\u00a0que influenciam diretamente nas caracter\u00edsticas finais. Boa leitura!<\/span><\/p>\n

1. Usar qualquer \u00e1gua<\/span><\/h2>\n

O erro mais comum cometido durante o preparo do caf\u00e9 \u00e9 a falta de crit\u00e9rio na escolha da \u00e1gua. \u00c9 comum pensarmos que isso n\u00e3o faz diferen\u00e7a e enchermos o bule com \u00e1gua da torneira \u2014 o que tende a ser a op\u00e7\u00e3o mais pr\u00e1tica e econ\u00f4mica.<\/span><\/p>\n

Entretanto, essa atitude n\u00e3o \u00e9 correta, pois a\u00a0\u00e1gua pode conter impurezas ou excesso de cloro, afetando a qualidade da bebida. Por isso, o ideal \u00e9 usar \u00e1gua mineral ou filtrada.<\/span><\/p>\n

2. Deixar a \u00e1gua ferver<\/span><\/h2>\n

Quando entra\u00a0em estado de ebuli\u00e7\u00e3o, a \u00e1gua atinge cerca de 100 \u00b0C e pode prejudicar o <\/span>sabor do caf\u00e9<\/span><\/a>, deixando-o mais amargo. O adequado \u00e9 que ela esteja em uma temperatura de aproximadamente 90 \u00b0C. <\/span><\/p>\n

Existe um bom truque para fazer a medi\u00e7\u00e3o sem um term\u00f4metro. Para chegar \u00e0 temperatura ideal, deixe a \u00e1gua come\u00e7ar a ferver, desligue o fogo e espere 45 segundos.<\/span><\/p>\n

3. Escolher a moagem errada<\/span><\/h2>\n

Cada m\u00e9todo de preparo da bebida requer uma moagem diferente. Por esse motivo, n\u00e3o adianta querer preparar um expresso, por exemplo, com uma moagem grossa. Nesse caso, o ideal \u00e9 que ela seja m\u00e9dia. <\/span><\/p>\n

A fina, por outro lado, \u00e9 adequada para fazer o caf\u00e9 passado. O correto, portanto, \u00e9 investir em um caf\u00e9 que tenha a moagem apropriada \u00e0s suas necessidades.<\/span><\/p>\n

4. Mexer o caf\u00e9<\/span><\/h2>\n

Outro erro muito comum entre as pessoas \u00e9 mexer o caf\u00e9 enquanto a \u00e1gua quente passa pelo p\u00f3. Essa atitude faz com que parte do aroma da bebida se perca, o que afeta a qualidade. Al\u00e9m disso, se o <\/span>coador<\/span><\/a> for de papel, ele pode rasgar e prejudicar o resultado.<\/span><\/p>\n

5. Colocar a\u00e7\u00facar na \u00e1gua<\/span><\/h2>\n

Colocar a\u00e7\u00facar na \u00e1gua muda a temperatura de ebuli\u00e7\u00e3o da mistura e prejudica a obten\u00e7\u00e3o do valor ideal, al\u00e9m de alterar a oxigena\u00e7\u00e3o da \u00e1gua. Al\u00e9m disso, essa atitude altera o sabor da bebida e impossibilita oferecer o caf\u00e9 para quem tem o h\u00e1bito de tom\u00e1-lo sem ado\u00e7ar. <\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea quer tomar uma bebida especial, mas est\u00e1 com medo de cometer algum desses erros ao fazer caf\u00e9, temos a solu\u00e7\u00e3o pronta. O caf\u00e9 individual \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica, pois vem com a quantidade e moagem corretas. S\u00e3o 10 g de produto e basta colocar na x\u00edcara e coar. Mas\u00a0aten\u00e7\u00e3o: n\u00e3o utilize \u00e1gua fervente!<\/span><\/p>\n

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