{"id":3751,"date":"2018-10-30T14:00:00","date_gmt":"2018-10-30T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/?p=3751"},"modified":"2018-10-30T14:21:38","modified_gmt":"2018-10-30T17:21:38","slug":"conheca-5-receitas-salgadas-que-sao-preparadas-com-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/conheca-5-receitas-salgadas-que-sao-preparadas-com-cafe\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a 5 receitas salgadas que s\u00e3o preparadas com caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><span>Muito consumido no Brasil, o caf\u00e9 \u00e9 servido, em geral, como bebida. Seu uso na gastronomia ainda \u00e9 pouco explorado \u2014 especialmente quando o assunto \u00e9 receitas salgadas com caf\u00e9. O ingrediente \u00e9 mais usado em <\/span><a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/5-receitas-de-cafe-com-nutella-para-voce-se-deliciar\/\"><span>prepara\u00e7\u00f5es doces<\/span><\/a><span>.<\/span><\/p>\n<p><span>Entretanto, se bem harmonizado, o caf\u00e9 pode trazer aroma e corpo \u00fanicos para os alimentos. Quando usado como base para molhos, encorpa a receita e traz suavidade e contraste de sabores para o prato.<\/span><\/p>\n<p><span>Pensando nisso, preparamos algumas receitas salgadas com caf\u00e9 para voc\u00ea aproveitar combina\u00e7\u00f5es \u00fanicas. Aproveite!<\/span><\/p>\n<h2><span>1. Fil\u00e9 ao molho de caf\u00e9<\/span><\/h2>\n<h3><span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>4 medalh\u00f5es de fil\u00e9-mignon;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 ramo de tomilho;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>\u00bd copo de vinho branco;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>2 dentes de alho picados;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 x\u00edcara de caf\u00e9 forte;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 colher de manteiga;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 colher de azeite;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span>Modo de preparo<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>tempere a carne com sal e pimenta;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>aque\u00e7a o azeite e doure os fil\u00e9s de todos os lados;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>coloque o alho e deixe cozinhar;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>retire tudo e reserve;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>na mesma panela, acrescente o vinho e o caf\u00e9;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>deixe reduzir e desligue o fogo;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>acrescente a manteiga e coloque o molho sobre a carne;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>use o tomilho para decorar.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span>2. Arroz com caf\u00e9 expresso<\/span><\/h2>\n<h3><span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>1 x\u00edcara de arroz;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 x\u00edcara de <\/span><a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/a-liturgia-do-espresso-como-fazer-o-cafe-perfeito\/\"><span>caf\u00e9 espresso<\/span><\/a><span>;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 cebola picada;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>\u00bd x\u00edcara de suco de lim\u00e3o;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>2 colheres de azeite;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>4 x\u00edcaras de \u00e1gua;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>queijo ralado a gosto.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span>Modo de preparo<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>refogue a cebola com o azeite;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>acrescente o arroz e refogue bem;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>coloque a \u00e1gua e deixe cozinhar;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>quando a \u00e1gua estiver quase seca, acrescente o caf\u00e9 e mexa;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>coloque o suco de lim\u00e3o e deixe secar;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>sirva com o queijo ralado por cima.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span>3. Frango ao molho de caf\u00e9<\/span><\/h2>\n<h3><span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>1 peito de frango;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>150 mL de caf\u00e9 forte;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>50 mL de vinho branco;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>200 mL de natas;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>2 dentes de alho picados;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 colher de manteiga;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 folha de louro;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span>Modo de preparo<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>corte o frango em peda\u00e7os pequenos e tempere com sal;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>derreta a manteiga em uma panela e doure o frango;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>acrescente o alho e a folha de louro;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>deixe fritar bem, retire da panela e reserve;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>acrescente o vinho e o caf\u00e9 na mesma panela;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>deixe evaporar e adicione as natas;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>cozinhe por 1 minuto;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>desligue o fogo e coloque o frango no molho;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>mexa bem e sirva.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span>4. Assado de abobrinha com caf\u00e9<\/span><\/h2>\n<h3><span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>3 ovos;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 <\/span><a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/aprenda-como-comprar-capsulas-de-cafe-para-sua-casa\/\"><span>c\u00e1psula<\/span><\/a><span> de caf\u00e9 gourmet;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 abobrinha cortada em rodelas;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 cebola picada;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 colher de azeite;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>1 colher de farinha de trigo;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>\u00bd de fermento em p\u00f3;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>2 colheres de queijo ralado;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>folhas de manjeric\u00e3o fresco;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>sal e pimenta-do-reino a gosto.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span>Modo de preparo<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>em uma frigideira, refogue a cebola e a abobrinha no azeite;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>tempere com sal e pimenta e reserve;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>bata os ovos com o caf\u00e9, adicione a farinha, o queijo, o manjeric\u00e3o e o fermento;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>misture bem;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>disponha as abobrinhas em uma forma e coloque a mistura de ovos por cima;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180 \u00b0C por 30 minutos;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>sirva em seguida.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span>5. Macarr\u00e3o com molho de caf\u00e9<\/span><\/h2>\n<h3><span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>3 x\u00edcaras de macarr\u00e3o;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>5 colheres de manteiga;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>\u00bd x\u00edcara de farinha de trigo;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>4 x\u00edcaras de leite;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>\u00bd x\u00edcara de caf\u00e9;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>3\/4 x\u00edcara de creme de leite;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>2 cenouras raladas;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>salsinha e sal a gosto.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span>Modo de preparo<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><span>em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e mexa at\u00e9 dourar;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>acrescente o leite aos poucos e mexa vigorosamente at\u00e9 engrossar;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>coloque o caf\u00e9 e desligue o fogo;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>acrescente o creme de leite, a cenoura, a salsinha e o sal;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>reserve;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>cozinhe o macarr\u00e3o e escorra;<\/span><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><span>sirva com o molho por cima.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Se voc\u00ea aprecia o sabor do gr\u00e3o, vale a pena us\u00e1-lo como ingrediente culin\u00e1rio dos seus pratos. Por isso, n\u00e3o deixe de preparar essas receitas salgadas com caf\u00e9 e surpreenda a todos! N\u00e3o se esque\u00e7a de usar bons caf\u00e9s para garantir a qualidade e o sabor das prepara\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n<p><span>Gostou das receitas? Ent\u00e3o, complemente a leitura e entenda como a <\/span><a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/gastronomia-e-cafe-como-a-culinaria-usa-o-cafe-como-ingrediente\/\"><span>gastronomia e o caf\u00e9<\/span><\/a><span> trabalham juntos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muito consumido no Brasil, o caf\u00e9 \u00e9 servido, em geral, como bebida. 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