{"id":3338,"date":"2018-08-28T14:00:33","date_gmt":"2018-08-28T17:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/conheca-o-cafe-turco-e-como-ele-e-feito\/"},"modified":"2018-09-06T00:29:10","modified_gmt":"2018-09-06T03:29:10","slug":"conheca-o-cafe-turco-e-como-ele-e-feito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/conheca-o-cafe-turco-e-como-ele-e-feito\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a o caf\u00e9 turco e como ele \u00e9 feito"},"content":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 tomou o seu cafezinho hoje? Para muitos <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/por-que-o-cafe-brasileiro-se-destaca-mundialmente\/\" target=\"_blank\">brasileiros<\/a>, o dia n\u00e3o come\u00e7a verdadeiramente at\u00e9 que essa saborosa bebida tenha entrado em seu sistema. Extremamente democr\u00e1tico, o caf\u00e9 vem em diversas apresenta\u00e7\u00f5es. Alguns o preferem preto e cl\u00e1ssico, enquanto outros gostam de uma bela incrementada. Por\u00e9m, uma das varia\u00e7\u00f5es mais interessantes \u00e9, sem d\u00favida, o caf\u00e9 turco.<\/p>\n<p>J\u00e1 ouviu falar sobre ele? Esse tipo de caf\u00e9 \u00e9 bastante popular e conta com uma riqu\u00edssima hist\u00f3ria. Essa prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 muito peculiar e requer uma certa aten\u00e7\u00e3o e algumas ferramentas especiais para o seu preparo da maneira adequada.<\/p>\n<p>Ficou curioso para conhec\u00ea-lo? J\u00e1 provou esse tipo de caf\u00e9 e quer saber mais sobre ele? Foi pensando em voc\u00ea que preparamos este artigo com informa\u00e7\u00f5es sobre o caf\u00e9 turco. Aqui, conheceremos aspectos sobre a sua hist\u00f3ria e seu preparo. Boa leitura!<\/p>\n<h2>Qual \u00e9 a hist\u00f3ria do caf\u00e9 turco?<\/h2>\n<p>Antes de mais nada, \u00e9 muito importante iniciarmos a nossa conversa contando um pouco da hist\u00f3ria dessa bebida. Afinal de contas, ela foi inscrita (no ano de 2013) como uma das <a href=\"https:\/\/ich.unesco.org\/en\/RL\/turkish-coffee-culture-and-tradition-00645\">Heran\u00e7as Culturais Imateriais da Sociedade<\/a> na lista da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas Para a Educa\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Cultura (UNESCO).<\/p>\n<p>Isso j\u00e1 demonstra de modo muito claro a relev\u00e2ncia de sua hist\u00f3ria e exist\u00eancia para a sociedade como um todo, atuando como uma verdadeira marca da identidade do povo turco.<\/p>\n<p>Como acontece muitas outras hist\u00f3rias antigas, \u00e9 dif\u00edcil precisar exatamente quando se deu o surgimento do caf\u00e9 na Turquia. A <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/saiba-mais-sobre-o-consumo-do-cafe-pelo-mundo\/\" target=\"_blank\">hist\u00f3ria<\/a> estima que esse momento aconteceu em algum ponto pr\u00f3ximo de 1500, mais ou menos no mesmo per\u00edodo em que eg\u00edpcios e otomanos entraram em contato com a bebida pela primeira vez.<\/p>\n<h2>Quais s\u00e3o as suas principais caracter\u00edsticas e diferenciais?<\/h2>\n<p>S\u00f3 h\u00e1 um jeito de compreender o sabor do caf\u00e9 turco: o saboreando. Repleto de caracter\u00edsticas marcantes e nuances \u00fanicas, essa bebida deve ser experimentada com muita aten\u00e7\u00e3o e realmente degustada.<\/p>\n<p>No entanto, h\u00e1 algumas defini\u00e7\u00f5es lingu\u00edsticas para o seu sabor \u00fanico. De modo generalizado, \u00e9 poss\u00edvel afirmar que o caf\u00e9 turco tem notas:<\/p>\n<ul>\n<li>torradas;<\/li>\n<li>picantes;<\/li>\n<li>adstringentes;<\/li>\n<li>arborizadas;<\/li>\n<li>terrosas;<\/li>\n<li>adocicadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como podemos perceber, ele \u00e9 cheio de personalidade, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Esse tipo de caf\u00e9 \u00e9 preparado de uma maneira muito diferente e h\u00e1, ainda, a adi\u00e7\u00e3o de especiarias que conferem ainda mais sabor para a bebida. Quer saber como prepar\u00e1-la? Continue a leitura!<\/p>\n<h2>Como preparar o caf\u00e9 turco?<\/h2>\n<p>Agora, vamos aprender o modo de preparo dessa saborosa bebida e conhecer um pouco mais de suas caracter\u00edsticas. Vamos l\u00e1?<\/p>\n<p>Uma das primeiras coisas que devemos saber \u00e9 que para essa receita, precisamos do cevze, um recipiente espec\u00edfico para o preparo do caf\u00e9 na Turquia. Ele \u00e9 feito em cobre e lat\u00e3o, assim como deve ser, de acordo com a tradi\u00e7\u00e3o, o <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/quais-os-tipos-de-moedores-de-cafe-como-escolher-o-melhor\/\" target=\"_blank\">moedor<\/a> dos gr\u00e3os. Os turcos afirmam que\u00a0isso deixa o sabor mais equilibrado.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o caf\u00e9 deve ser mo\u00eddo em part\u00edculas extremamente finas (quanto mais, melhor), de prefer\u00eancia com o moedor citado acima, que garantir\u00e1 a padroniza\u00e7\u00e3o do produto. Por fim, ele \u00e9 degustado em pequenas e delicadas x\u00edcaras, para que n\u00e3o se perca sabor e temperatura durante a degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O preparo se d\u00e1 da seguinte maneira:<\/p>\n<ul>\n<li>adicione \u00e1gua com a\u00e7\u00facar no cevze e a ferva posteriormente;<\/li>\n<li>ao levantar fervura, adicione cerca de 1 colher de sopa e deixe que o caf\u00e9 flutue na superf\u00edcie, sem misturar;<\/li>\n<li>a temperatura do fogo deve ser diminu\u00edda e elevada algumas vezes, a partir do momento que o caf\u00e9 come\u00e7ar a afundar;<\/li>\n<li>quando ocorrer a forma\u00e7\u00e3o de espuma, mexa a mistura delicadamente para evitar as bolhas de fervura;<\/li>\n<li>por fim, adicione um pouco de \u00e1gua fria para fazer com que o p\u00f3 se precipite mais rapidamente para o fundo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gostou de conhecer o caf\u00e9 turco? Agora que voc\u00ea sabe tudo sobre essa bebida, que tal inclu\u00ed-la em seu dia a dia? Essa \u00e9 mais uma forma de consumir um dos produtos mais populares do mundo e indispens\u00e1vel no dia a dia do povo brasileiro!<\/p>\n<p>Voc\u00ea est\u00e1 sempre conectado nas redes sociais? Ent\u00e3o, que tal compartilhar este artigo com os seus amigos e familiares? Dessa forma, eles tamb\u00e9m conhecer\u00e3o mais sobre o caf\u00e9 turco!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 tomou o seu cafezinho hoje? 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