{"id":3086,"date":"2018-02-27T14:00:10","date_gmt":"2018-02-27T17:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/afinal-como-acertar-na-harmonizacao-de-cafe-e-chocolate\/"},"modified":"2018-02-27T12:34:38","modified_gmt":"2018-02-27T15:34:38","slug":"afinal-como-acertar-na-harmonizacao-de-cafe-e-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/afinal-como-acertar-na-harmonizacao-de-cafe-e-chocolate\/","title":{"rendered":"Afinal, como acertar na harmoniza\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 e chocolate?"},"content":{"rendered":"

Deixando o aspecto gourmet de lado, todo mundo tem suas prefer\u00eancias quando o assunto \u00e9 harmonizar o cafezinho de todo dia: um p\u00e3o de queijo<\/a>\u00a0quentinho, uma fatia de bolo de fub\u00e1 rec\u00e9m-sa\u00eddo do forno, um p\u00e3ozinho caseiro coberto com manteiga ou at\u00e9 mesmo um peda\u00e7o de queijo.<\/p>\n

Mas existem combina\u00e7\u00f5es t\u00e3o perfeitas que surpreendem os paladares mais exigentes e que podem render resultados deliciosos. \u00c9 o caso, por exemplo, da harmoniza\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 e chocolate. Ficou interessado no assunto? Continue a leitura do post para conferir!<\/p>\n

Caf\u00e9 e chocolate: a mistura perfeita?<\/h2>\n

Ainda que a do\u00e7ura do chocolate contraste com o amargor e a acidez do caf\u00e9, a verdade \u00e9 que esses dois combinam muito bem. Prova disso \u00e9 o tradicional cappuccino<\/a>, que surgiu como uma bebida \u00e0 base de caf\u00e9 e leite, mas s\u00f3 depois da adi\u00e7\u00e3o do chocolate se tornou conhecida mundialmente. E quem nunca acompanhou um peda\u00e7o de bolo de chocolate com uma x\u00edcara de caf\u00e9 fresquinho?<\/p>\n

No entanto, para harmonizar corretamente os ingredientes, \u00e9 preciso entender como eles se complementam e escolher o par certo para cada tipo da bebida. \u00c9 fundamental equilibrar os sabores para que um deles n\u00e3o se sobressaia e para n\u00e3o saturar o paladar.<\/p>\n

Como combinar caf\u00e9 e chocolate?<\/h2>\n

Se voc\u00ea quer impressionar os amigos, surpreender a fam\u00edlia ou simplesmente experimentar essa combina\u00e7\u00e3o deliciosa, confira algumas maneiras de harmonizar caf\u00e9 e chocolate sem errar:<\/p>\n

Espresso e chocolate aromatizado com baunilha<\/h3>\n

O sabor forte e marcante do espresso<\/a>, em especial o de torra mais escura, contrasta muito bem com a do\u00e7ura do chocolate e a leveza da baunilha.<\/p>\n

Cappuccino e trufas de chocolate<\/h3>\n

Cremoso e levemente adocicado, o cappuccino pode ser harmonizado com todos os tipos de bombons trufados.<\/p>\n

Frap\u00ea de caf\u00e9 e chocolate branco<\/h3>\n

O frap\u00ea<\/a>\u00a0\u00e9 uma bebida cremosa e adocicada, com um amargor suave ao final, podendo ser combinada com chocolates mais doces, como o branco.<\/p>\n

Caf\u00e9 de torra clara e chocolate amargo<\/h3>\n

O chocolate com alta concentra\u00e7\u00e3o de cacau oferece o equil\u00edbrio perfeito para o sabor de um caf\u00e9 de torra mais clara, resultando em uma combina\u00e7\u00e3o cremosa e suave.<\/p>\n

Chocolate quente e bombom de caf\u00e9<\/h3>\n

A bebida doce e cremosa<\/a>\u00a0se torna ainda mais saborosa quando acompanhada de bombons de caf\u00e9\u00a0levemente amargos.<\/p>\n

Caf\u00e9 coado e chocolate com flor de sal<\/h3>\n

Uma combina\u00e7\u00e3o que pode surpreender o paladar \u00e9 beber o caf\u00e9 acompanhado de\u00a0um peda\u00e7o de chocolate ao leite com um toque salgado.<\/p>\n

Latte e bombom de caramelo<\/h3>\n

O espresso com espuma de leite vaporizado<\/a>\u00a0\u00e9 a bebida perfeita para acompanhar bombons recheados de caramelo, doces na medida certa.<\/p>\n

Um aspecto que faz a diferen\u00e7a na hora de harmonizar caf\u00e9 e chocolate \u00e9 a forma de degustar os dois ingredientes. Para balancear os sabores e aproveitar ao m\u00e1ximo a combina\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante seguir a sequ\u00eancia abaixo:<\/p>\n