2018 \u00e9 ano de Copa do Mundo e, pela primeira vez, a R\u00fassia vai sediar a maior competi\u00e7\u00e3o do futebol mundial. Por isso, al\u00e9m do esporte, com certeza ouviremos falar muito do pa\u00eds, da sua cultura, dos seus costumes e da sua gastronomia. Decidimos ajudar a desvendar esse pa\u00eds t\u00e3o incr\u00edvel apresentando uma das del\u00edcias locais, o caf\u00e9 russo.<\/p>\n
Embora n\u00e3o d\u00ea para dizer que a R\u00fassia tem tradi\u00e7\u00e3o em fazer caf\u00e9, \u00e9 necess\u00e1rio reconhecer que l\u00e1 foi inventado\u00a0um jeito novo e muito particular de degustar a bebida, o Raf. Se voc\u00ea tem curiosidade em conhec\u00ea-lo, continue acompanhando este texto!\u00a0<\/p>\n
T\u00edpico caf\u00e9 russo, o\u00a0Raf pode ser considerado uma tradi\u00e7\u00e3o recente, j\u00e1 que surgiu por volta de 1996 em Moscou, capital da R\u00fassia. Diz-se que a receita surgiu no Coffee Bean, uma das cafeterias mais tradicionais da cidade, quando um cliente chamado Rafael Timberbaev, um dos frequentadores mais ass\u00edduos do local, pediu uma bebida diferente.<\/p>\n
O\u00a0barista resolveu incrementar o caf\u00e9 espresso<\/em><\/a>, adicionando creme, a\u00e7\u00facar de baunilha e um pouco de a\u00e7\u00facar comum. Logo o caf\u00e9 come\u00e7ou a fazer sucesso entre os amigos de Rafael e a novidade se espalhou. Outros clientes chegavam ao\u00a0Coffee Bean pedindo o “caf\u00e9 do Raf”, o que acabou popularizando o caf\u00e9 e a receita, que passou a ser servida tamb\u00e9m em outras cafeterias ao redor do pa\u00eds e, posteriormente, do mundo.\u00a0<\/p>\n A principal diferen\u00e7a desse caf\u00e9 russo para os tradicionais\u00a0cappuccino<\/em>\u00a0e latte<\/em>, \u00e9 a sua forma de prepara\u00e7\u00e3o. Os ingredientes devem ser todos misturados antes de servir e n\u00e3o batidos separadamente, o que d\u00e1 ao caf\u00e9 uma textura mais espessa e um sabor mais doce. Ele, geralmente, \u00e9 servido em ta\u00e7as alongadas, o mesmo tipo de x\u00edcara<\/a> que se usa para servir cappuccino<\/em>.\u00a0<\/p>\n Embora j\u00e1 possua in\u00fameras varia\u00e7\u00f5es, a receita original desse caf\u00e9 russo \u00e9 f\u00e1cil e n\u00e3o inclui muitos ingredientes. Ele\u00a0pode ser facilmente preparado\u00a0por voc\u00ea na sua casa e \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para servir acompanhando\u00a0cookies<\/em> ou bolo enquanto voc\u00ea assiste aos jogos da Copa do Mundo da R\u00fassia.<\/p>\n Quer saber como preparar o caf\u00e9 Raf para impressionar os seus convidados? Conhe\u00e7a a receita mais tradicional e saiba como increment\u00e1-la.<\/p>\n Diferentemente dos caf\u00e9s tradicionais, esse caf\u00e9 russo deve ser preparado misturando os ingredientes todos juntos, n\u00e3o separadamente.<\/p>\n Por isso, a\u00a0forma correta de fazer um caf\u00e9 Raf \u00e9 misturar todos os ingredientes em uma coqueteleira e despej\u00e1-los em uma x\u00edcara que j\u00e1 esteja aquecida. A decora\u00e7\u00e3o fica por conta do barista<\/a>, mas a nossa sugest\u00e3o \u00e9 incluir chantilly<\/em> e confeitos de chocolate.<\/p>\n A receita apresentada aqui \u00e9 a mais tradicional, inventada pelo barista do Coffee Bean. Entretanto, como esse caf\u00e9 tem um sabor que harmoniza muito bem com v\u00e1rios outros ingredientes, ele j\u00e1 possui v\u00e1rias vers\u00f5es.<\/p>\n Se quiser, voc\u00ea tamb\u00e9m pode incrementar o seu caf\u00e9 russo. Algumas sugest\u00f5es de ingredientes para adicionar s\u00e3o\u00a0caramelo, chocolate<\/a> e xarope de bordo, tamb\u00e9m conhecido como maple syrup<\/em>. A receita pode ser modificada incluindo vodca, tornando-se uma combina\u00e7\u00e3o bem t\u00edpica da R\u00fassia.<\/p>\nComo preparar um Raf<\/h2>\n
Ingredientes<\/h3>\n
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Modo de preparo<\/h3>\n