{"id":2270,"date":"2017-09-05T14:00:58","date_gmt":"2017-09-05T17:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/?p=2270"},"modified":"2023-01-13T11:59:31","modified_gmt":"2023-01-13T14:59:31","slug":"cafes-do-sul-de-minas-e-sua-qualidade-superior-mundialmente-reconhecida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/cafes-do-sul-de-minas-e-sua-qualidade-superior-mundialmente-reconhecida\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9s do sul de minas e a sua qualidade superior mundialmente reconhecida"},"content":{"rendered":"<p>A <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/cafe-mineiro-entenda-o-que-o-faz-mundialmente-famoso\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>tradi\u00e7\u00e3o mineira<\/u><\/a> no cultivo do caf\u00e9 n\u00e3o se traduz apenas em n\u00fameros, mas principalmente em qualidade e em excel\u00eancia. Afinal, o estado \u00e9 um dos grandes respons\u00e1veis por tornar o Brasil o maior produtor de caf\u00e9 do mundo, construindo a base da economia de Minas Gerais e movimentando cerca de R$ 7 bilh\u00f5es por ano!<\/p>\n<p>Toda essa lucratividade n\u00e3o \u00e9 em v\u00e3o: os produtores de <strong>caf\u00e9s do sul de Minas<\/strong> colecionam certificados e pr\u00eamios nacionais e internacionais que comprovam a qualidade dos gr\u00e3os.<\/p>\n<p>Cidades como Cristina, Nova Resende e <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/o-melhor-cafe-do-brasil-em-5-aspectos-que-todos-apaixonados-por-cafe-deveriam-saber\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>Carmo da Cachoeira<\/u><\/a> produzem <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/qual-a-diferenca-entre-o-cafe-gourmet-e-o-cafe-tradicional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">caf\u00e9s gourmet<\/a> e especiais com sabor e aroma inigual\u00e1veis, nas variedades rubi, catua\u00ed, bourbon e v\u00e1rias outras.<\/p>\n<p>Quer saber mais sobre a <strong>qualidade dos caf\u00e9s do sul de Minas<\/strong>? Ent\u00e3o continue lendo este post:<\/p>\n<h2><!--more--><\/h2>\n<h2>Os detalhes da produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<h3>As caracter\u00edsticas da regi\u00e3o<\/h3>\n<p>Os produtores de caf\u00e9s do Sul de Minas s\u00e3o enf\u00e1ticos em apontar a natureza como um dos principais fatores do sucesso da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A regi\u00e3o mineira \u00e9 privilegiada para o cultivo do caf\u00e9 de diversas formas:<\/p>\n<ul>\n<li>a <strong>altitude<\/strong> influencia a qualidade dos gr\u00e3os;<\/li>\n<li>o <strong>relevo<\/strong> plano-ondulado permite a mecaniza\u00e7\u00e3o dos processos;<\/li>\n<li>a <strong>qualidade do solo<\/strong>, com muitos de nutrientes, auxilia no desenvolvimento dos gr\u00e3os;<\/li>\n<li>e o <strong>clima<\/strong>, com chuvas abundantes no ver\u00e3o e frio livre de umidade no inverno aumenta a produtividade.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Os pr\u00eamios e os certificados<\/h3>\n<p>Al\u00e9m disso, empresas nacionais e internacionais avaliam uma s\u00e9rie de crit\u00e9rios para a concess\u00e3o de certificados e pr\u00eamios de qualidade da produ\u00e7\u00e3o, como <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/cafe-sustentavel-entenda-o-que-e-o-programa-cafes-sustentaveis-do-brasil\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>sustentabilidade<\/u><\/a> e condi\u00e7\u00f5es adequadas de trabalho para a equipe.<\/p>\n<p>Tudo isso para garantir que o produto certificado atenda \u00e0s exig\u00eancias r\u00edgidas do mercado internacional e ao padr\u00e3o de qualidade esperado pelos apreciadores da bebida.<\/p>\n<h3>A padroniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Ademais, o cultivo deve ser otimizado em todas as etapas, desde o plantio at\u00e9 a colheita, a secagem, a separa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os, a torra e a moagem.<\/p>\n<p>O registro do <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/da-plantacao-a-xicara-saiba-como-e-a-producao-do-cafe\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>processo de produ\u00e7\u00e3o<\/u><\/a>, passo a passo, \u00e9 uma exig\u00eancia das certifica\u00e7\u00f5es internacionais e n\u00e3o garante apenas a qualidade do produto, mas tamb\u00e9m evita contamina\u00e7\u00f5es e agrega valor ao <a href=\"https:\/\/eshop.villacafe.com.br\/search\/?q=sul+de+minas&amp;utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>caf\u00e9<\/u><\/a> produzido.<\/p>\n<h2>O melhor caf\u00e9 do mundo<\/h2>\n<p>Um dos mais conhecidos e renomados concursos de caf\u00e9s especiais a n\u00edvel mundial, o <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cup_of_Excellence\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cup of Excellence<\/a>, j\u00e1 reconheceu a qualidade da produ\u00e7\u00e3o mineira em diversas ocasi\u00f5es.<\/p>\n<p>Da cidade de Cristina, por exemplo, o produtor Sebasti\u00e3o Afonso da Silva, dos S\u00edtios Baixad\u00e3o e S\u00e3o Sebasti\u00e3o, se consagrou como o <strong>1\u00ba bicampe\u00e3o do concurso, com as safras de 2014 e 2015<\/strong>.<\/p>\n<p>O caf\u00e9 produzido por ele atingiu a maior nota j\u00e1 registrada no concurso: <a href=\"http:\/\/www.allianceforcoffeeexcellence.org\/en\/cup-of-excellence\/country-programs\/brazil-naturals\/2015-01\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>95,18 pontos<\/u><\/a> \u2014 um recorde impressionante para um produtor com 20 anos de experi\u00eancia no cultivo dos gr\u00e3os e in\u00fameros pr\u00eamios conquistados ao longo dos anos.<\/p>\n<p>Mas n\u00e3o s\u00e3o apenas os concursos internacionais de qualidade que reconhecem a excel\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o do <a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/melhores-cafes-do-mundo-descubra-de-onde-vem-essas-bebidas\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>caf\u00e9 mineiro<\/u><\/a>.<\/p>\n<p>A maior torrefadora de caf\u00e9 do mundo, a Starbucks, tamb\u00e9m importa e distribui os caf\u00e9s do sul de Minas para suas 15 mil unidades em diversos pa\u00edses.<\/p>\n<p>Os gr\u00e3os de caf\u00e9 do S\u00edtio S\u00e3o Sebasti\u00e3o ainda fazem parte de estudos de melhoria conduzidos pela Universidade Federal de Lavras, em busca de inova\u00e7\u00f5es que tragam ainda mais qualidade no cultivo e na produ\u00e7\u00e3o da bebida.<\/p>\n<p>Por\u00e9m, no Cup of Excellence de 2016, o S\u00edtio S\u00e3o Sebasti\u00e3o n\u00e3o conseguiu uma coloca\u00e7\u00e3o t\u00e3o privilegiada, ficando em 9\u00ba lugar no ranking liderado pela <a href=\"http:\/\/www.allianceforcoffeeexcellence.org\/en\/cup-of-excellence\/country-programs\/brazil-naturals\/2016\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>Fazenda Guariroba<\/u><\/a>, que atualmente produz alguns dos melhores caf\u00e9s do sul de Minas.<\/p>\n<p>Na lista de ganhadores figuram v\u00e1rias fazendas de Minas Gerais, comprovando mais uma vez a import\u00e2ncia do estado na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de qualidade a n\u00edvel mundial.<\/p>\n<p>E, se fora do Brasil o caf\u00e9 mineiro \u00e9 apreciado e valorizado, dentro do pa\u00eds n\u00e3o \u00e9 diferente: no \u00faltimo pr\u00eamio Ernesto Illy de Qualidade do Caf\u00e9 para Espresso, os 3 <u>vencedores<\/u> nacionais eram de Minas Gerais.<\/p>\n<p>\u00c9 por isso que \u2014 em <a href=\"https:\/\/loja.villacafe.com.br\/cafes\/villa-cafe-gourmet-torrado-e-moido-340g-embalagem-economica\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>p\u00f3<\/u><\/a>, <a href=\"https:\/\/loja.villacafe.com.br\/cafes\/villa-cafe-gourmet-torrado-em-graos-100-arabica-500g\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>gr\u00e3os<\/u><\/a>, <a href=\"https:\/\/loja.villacafe.com.br\/cafes\/santa-origem-em-sache\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>sach\u00ea<\/u><\/a> ou <a href=\"https:\/\/loja.villacafe.com.br\/capsulas\/capsulas-padrao-nespresso\/\"><u>c\u00e1psula<\/u><\/a> \u2014 os caf\u00e9s do sul de Minas t\u00eam presen\u00e7a garantida nas melhores lojas e cafeterias do Brasil.<\/p>\n<p>Quer provar o <a href=\"https:\/\/loja.villacafe.com.br\/cafes\/o-melhor-cafe-de-minas-gerais-micro-lote-250g\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>melhor caf\u00e9 de Minas Gerais<\/u><\/a> ou degustar caf\u00e9s gourmet de sabor incompar\u00e1vel? Ent\u00e3o <a href=\"https:\/\/loja.villacafe.com.br\/contato\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><u>entre em contato<\/u><\/a> com a gente!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A tradi\u00e7\u00e3o mineira no cultivo do caf\u00e9 n\u00e3o se traduz apenas em n\u00fameros, mas principalmente em qualidade e em excel\u00eancia. 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