O Brasil \u00e9 o maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo.<\/p>\n
A International Coffee Organization<\/a>\u00a0aponta que,\u00a0entre outubro de 2016 e maio de 2017,\u00a0sa\u00edram do pa\u00eds mais\u00a0de 20 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9.<\/p>\n Isso significa que estamos na vanguarda mundial da produ\u00e7\u00e3o cafeeira, ent\u00e3o \u00e9 esperado que estejamos atentos \u00e0s tend\u00eancias do consumo de caf\u00e9.<\/p>\n Para manter os amantes da bebida ainda mais atualizados, selecionamos 5 tend\u00eancias que fazem muito sucesso mundo afora<\/strong>. Vamos conferir?<\/p>\n Voc\u00ea j\u00e1 deve ter visto milhares de fotos em cafeterias nas redes sociais dos seus amigos, certo? Aparentemente, essas fotos v\u00e3o se multiplicar ainda mais. As novas gera\u00e7\u00f5es est\u00e3o mais conectadas e em movimento constante, circulando pelos espa\u00e7os, cidades e pa\u00edses diferentes.<\/p>\n Sabe o cafezinho tradicional, preparado em casa, com aquela cara de interior? Pois o consumo do caf\u00e9 tende a fazer um movimento contr\u00e1rio a esse e estar cada vez mais na rua, em estabelecimentos especializados \u2014\u00a0de prefer\u00eancia com wi-fi!<\/p>\n Transgress\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o s\u00e3o caracter\u00edsticas marcantes do nosso tempo. Embora n\u00e3o seja mais uma novidade, o caf\u00e9 gelado est\u00e1 em alta. Aquela x\u00edcara<\/a> tradicional a que estamos acostumados est\u00e1 dando lugar a grandes copos e ta\u00e7as de caf\u00e9 frio, apresentado em receitas tanto inovadoras quanto saborosas.<\/p>\n Milkshakes, sorvetes e at\u00e9 mesmo caf\u00e9 com cerveja<\/a> s\u00e3o servidos nas cafeterias mais famosas do mundo! Essa alternativa tem conquistado o paladar dos amantes da bebida e tende a se desenvolver ainda mais nos estabelecimentos especializados.<\/p>\n O ritmo acelerado e o estilo de vida nas cidades criam novas formas de consumo. H\u00e1 as pessoas que param uns minutinhos nas cafeterias para apreciar seu caf\u00e9 e postar aquela foto nas redes. Por\u00e9m, uma nova tend\u00eancia do mercado, que atende a necessidade de quem n\u00e3o tem tempo para quase nada, s\u00e3o os caf\u00e9s prontos para beber.<\/p>\n Caf\u00e9 frio<\/a> j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 mais uma novidade, certo? Algumas empresas norte-americanas foram al\u00e9m e desenvolveram a bebida em latas e garrafas para que voc\u00ea possa consumi-la instantaneamente.<\/p>\n De acordo com a Bloomberg<\/a>, o mercado de caf\u00e9 nos Estados Unidos atingiu 2,4 bilh\u00f5es de d\u00f3lares e segue crescendo \u2014 o que se deve, ao menos em parte, \u00e0s novas formas de se consumir a bebida. Aqui no Brasil, j\u00e1 foram lan\u00e7adas garrafas contendo essa vers\u00e3o do nosso cafezinho. J\u00e1 experimentou?<\/p>\n Parece que o \u201craio gourmetizador\u201d chegou para ficar no nosso tradicional cafezinho. Para al\u00e9m do meme, de fato, os gr\u00e3os mais selecionados e caf\u00e9s especiais e ex\u00f3ticos s\u00e3o uma nova tend\u00eancia entre os consumidores de todas as idades. Al\u00e9m de optar por um produto de maior qualidade, os consumidores desejam sair do usual e buscar as receitas alternativas e novas formas de consumir o caf\u00e9.<\/p>\n J\u00e1 demos o exemplo do caf\u00e9 servido com cerveja em cafeterias, e h\u00e1 tamb\u00e9m cervejas artesanais que trazem o gr\u00e3o em sua receita. E, como n\u00e3o h\u00e1 limites para a gastronomia, para al\u00e9m do uso em doces<\/a> e bolos, os taiwaneses j\u00e1 criaram uma receita de caf\u00e9 salgado! E a\u00ed, voc\u00ea provaria?<\/p>\n O consumo sustent\u00e1vel \u00e9 tend\u00eancia. No mercado de caf\u00e9, a sustentabilidade est\u00e1 ligada a quest\u00f5es ambientais e de qualidade do gr\u00e3o, e isso reflete nos h\u00e1bitos dos\u00a0consumidores da bebida, que est\u00e3o mais atentos \u00e0s origens e aos procedimentos que envolvem o caf\u00e9.<\/p>\n A facilidade em buscar informa\u00e7\u00f5es sobre as empresas, fazendas e at\u00e9 mesmo cafeterias p\u00f5e os consumidores a par dos processos que envolvem o consumo do caf\u00e9 e, nesse sentido, os selos de qualidade<\/a> s\u00e3o fator que deve pesar na balan\u00e7a na escolha do produto.<\/p>\nCaf\u00e9 e mobilidade<\/h2>\n
Caf\u00e9 gelado<\/h2>\n
Caf\u00e9 pronto para beber<\/h2>\n
Caf\u00e9 gourmet<\/h2>\n
Caf\u00e9 sustent\u00e1vel<\/h2>\n