{"id":1974,"date":"2017-06-29T11:00:10","date_gmt":"2017-06-29T14:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/?p=1974"},"modified":"2023-01-13T11:56:52","modified_gmt":"2023-01-13T14:56:52","slug":"a-importancia-do-selo-abic-nos-cafes-que-sua-cafeteria-comercializa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/a-importancia-do-selo-abic-nos-cafes-que-sua-cafeteria-comercializa\/","title":{"rendered":"A import\u00e2ncia do selo ABIC nos caf\u00e9s que sua cafeteria comercializa"},"content":{"rendered":"

Que a qualidade do caf\u00e9 que consumimos se tornou um tema recorrente atualmente, voc\u00ea j\u00e1 sabe. Aqui mesmo, no blog, temos visto um investimento maior em garantir caf\u00e9s mais saborosos e as preocupa\u00e7\u00f5es que cafeterias<\/a>, e at\u00e9 mesmo os consumidores finais, t\u00eam com o produto que ser\u00e1 adquirido ou oferecido.<\/p>\n

Hoje, ent\u00e3o, vamos esclarecer mais um ponto importante para quem se liga nas caracter\u00edsticas que conferem pureza, excel\u00eancia e rigor do caf\u00e9.<\/p>\n

O tema deste post \u00e9 a import\u00e2ncia do selo ABIC nos caf\u00e9s<\/strong> e por que valorizar os r\u00f3tulos que possuem essas chancelas \u00e9 apoiar a ind\u00fastria de qualidade no nosso pa\u00eds. Confira:
\n<\/p>\n

Selo ABIC nos caf\u00e9s: est\u00edmulo a quem tem qualidade<\/h2>\n

Quando voc\u00ea est\u00e1 no supermercado e chega \u00e0s g\u00f4ndolas onde est\u00e3o as diversas op\u00e7\u00f5es de caf\u00e9, \u00e9 poss\u00edvel que haja a d\u00favida: como escolher o melhor produto<\/strong>.<\/p>\n

A mesma preocupa\u00e7\u00e3o afeta os donos de cafeterias que querem servir o melhor produto para seus clientes.<\/p>\n

Uma das maneiras de observar a qualidade do produto que est\u00e1 sendo adquirido ou, ent\u00e3o, do caf\u00e9 que voc\u00ea vai tomar em uma cafeteria, \u00e9 saber se eles possuem os selos da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9, a ABIC<\/a>.<\/p>\n

Entre os carimbos que a ABIC empresta \u00e0s marcas comercializadas no Brasil, tr\u00eas se destacam e merecem a sua aten\u00e7\u00e3o na hora de escolher o seu produto.<\/p>\n

Conhe\u00e7a cada um deles a seguir:<\/p>\n

Selo ABIC de Pureza<\/h3>\n

Este \u00e9, talvez, o selo mais conhecido e fundamental para os caf\u00e9s vendidos no nosso pa\u00eds.<\/p>\n

Essa certifica\u00e7\u00e3o, pioneira no Brasil e lan\u00e7ada em 1989<\/strong>, \u00e9 a que garante, como o pr\u00f3prio nome diz, a pureza do caf\u00e9 comercializado.<\/p>\n

Todo ano, mais de 2 mil amostras de caf\u00e9 s\u00e3o coletadas e analisadas.<\/p>\n

Uma curiosidade interessante \u00e9 que, segundo a ABIC, um dos principais motivos para a cria\u00e7\u00e3o da fiscaliza\u00e7\u00e3o era a descren\u00e7a do brasileiro na qualidade do caf\u00e9 d\u00e9cada de 1980.<\/p>\n

Na \u00e9poca, antes da cria\u00e7\u00e3o do selo, um estudo revelou que o nosso consumidor acreditava que o caf\u00e9 exportado pelo nosso pa\u00eds era o \u00fanico que tinha qualidade<\/a> e que o consumido, internamente, era inferior.<\/p>\n

O selo, ent\u00e3o, veio trazer de volta a credibilidade ao mercado nacional e, claro, diminuiu as fraudes da nossa ind\u00fastria.<\/p>\n

No in\u00edcio das fiscaliza\u00e7\u00f5es, mais de 30% das marcas fiscalizadas colocavam \u00e0 venda caf\u00e9s com mais impurezas que o n\u00edvel permitido.<\/p>\n

Atualmente, esse n\u00famero n\u00e3o chega a 5%, com puni\u00e7\u00f5es as que ainda caem nesse crivo \u2014 mais de 500 empresas e mil marcas t\u00eam o selo Pureza.<\/p>\n

Programa Qualidade do Caf\u00e9 (PQC)<\/h3>\n

O Programa Qualidade do Caf\u00e9 (PQC) surgiu em 2004 e diferencia os produtos do mercado em qualidade e pre\u00e7o.<\/p>\n

Todas as ind\u00fastrias certificadas t\u00eam o seu produto analisado e, de acordo com o material analisado, s\u00e3o classificados entre Tradicional, Superior e Gourmet.<\/a><\/p>\n

A partir do momento em que a marca recebe um dos selos, ela pode estampar na embalagem do seu produto a certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Isso garante que as ind\u00fastrias possam focar de forma honesta e organizada o seu nicho de com\u00e9rcio e a forma como se posicionam no mercado de caf\u00e9s do Brasil.<\/p>\n

Assim como no Selo de Pureza, os produtos s\u00e3o constantemente monitorados e podem ser reclassificados, caso haja queda de qualidade.<\/p>\n

Um ponto importante a se ressaltar \u00e9 que todas as empresas inscritas no PCQ passam, tamb\u00e9m, por processos cont\u00ednuos de avalia\u00e7\u00e3o de estrutura.<\/p>\n

Ou seja, s\u00e3o analisadas todas as instala\u00e7\u00f5es e as condi\u00e7\u00f5es de trabalho dos funcion\u00e1rios.<\/p>\n

Caf\u00e9s Sustent\u00e1veis do Brasil (PCS)<\/h3>\n

A mais recente das classifica\u00e7\u00f5es de caf\u00e9s<\/a> administradas pela ABIC come\u00e7ou a ser colocada em pr\u00e1tica em 2007 e certifica o caf\u00e9 nacional avaliando-o durante todo o processo de fabrica\u00e7\u00e3o. Ou seja, da colheita \u00e0 x\u00edcara do consumidor, o programa analisa e estimula as boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os caf\u00e9s que j\u00e1 possuem a \u201cmedalha\u201d ainda s\u00e3o poucos e, segundo a ABIC, o objetivo do programa \u00e9 promover a divulga\u00e7\u00e3o o aumento do consumo dessas marcas \u2014 por sinal, n\u00f3s j\u00e1 fizemos um post completo<\/a> sobre esse selo.<\/p>\n

E voc\u00ea? Costuma dar prefer\u00eancia \u00e0s marcas com selo ABIC na hora de selecionar o melhor produto para a sua cafeteria<\/a>? Conte aqui nos nossos coment\u00e1rios as suas prefer\u00eancias!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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