Muita gente j\u00e1 pensou em ser o dono do pr\u00f3prio neg\u00f3cio. Num pa\u00eds como o Brasil, onde cada habitante consome mais de 80 litros de caf\u00e9 por ano, \u00e9 claro que uma cafeteria \u00e9 sempre uma op\u00e7\u00e3o considerada quando pensa-se em empreender.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o mercado de caf\u00e9s de alta qualidade\u00a0cresce a uma taxa m\u00e9dia de 7% ao ano.<\/p>\n
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Para muitos, a realiza\u00e7\u00e3o de um sonho, para outros a oportunidade de colocar em pr\u00e1tica em um plano de neg\u00f3cios.<\/p>\n
N\u00e3o importa o objetivo: para abrir uma cafeteria e fazer com que ela tenha sucesso, \u00e9 preciso ter alguns cuidados espec\u00edficos para este ramo.<\/p>\n
Hoje, vamos mostrar um passo a passo com dicas e sugest\u00f5es para voc\u00ea montar o seu plano de neg\u00f3cios e finalmente colocar em pr\u00e1tica o seu sonho de abrir uma cafeteria. Confira:<\/p>\n
Al\u00e9m de ser o maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo, o Brasil tamb\u00e9m aparece quase no topo da lista dos maiores consumidores da bebida no nosso planeta.<\/p>\n
Por isso, mesmo com crise que estamos passando, uma cafeteria \u00e9 um neg\u00f3cio promissor.<\/p>\n
Entenda, a partir de agora, como empreender com cautela e conseguir \u00eaxito no seu neg\u00f3cio.<\/p>\n
Valorize a experi\u00eancia e o conhecimento!<\/p>\n
Em todos os passos que sugerimos abaixo, o consultor vai poder\u00a0te passar informa\u00e7\u00f5es importantes, indicar “atalhos”, como cursos, fornecedores, parceiros e o principal, evitar que voc\u00ea gaste dinheiro com investimentos errados.<\/p>\n
Na hora de encontrar uma consultoria, veja quanto tempo a equipe tem de experi\u00eancia, quem ser\u00e1 o consultor encarregado do seu projeto, seus projetos vencedores e seus projetos que deram errado.<\/p>\n
Lembre-se que o consultor n\u00e3o \u00e9 dono no neg\u00f3cio, e questione algumas dire\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
A sua inspira\u00e7\u00e3o e seus sonhos s\u00e3o importantes para compor a sua cafeteria, por isso sempre coloque suas ideias em discuss\u00e3o tamb\u00e9m.<\/p>\n
N\u00e3o basta ter uma ideia e o capital para investir no seu neg\u00f3cio. O primeiro passo para ter uma cafeteria de sucesso, \u00e9\u00a0conhecer a sua nova \u00e1rea de atua\u00e7\u00e3o<\/u><\/a>.<\/p>\n Ou seja, antes de qualquer coisa, aprenda tudo o que \u00e9 preciso sobre caf\u00e9.<\/p>\n Para isso, h\u00e1 cursos de baristas, oportunidades de leitura e degusta\u00e7\u00e3o no Brasil e no mundo.<\/p>\n Entenda o suficiente para\u00a0identificar diferen\u00e7as<\/u><\/a> de caf\u00e9, saber reconhecer um gr\u00e3o de qualidade e definir qual \u00e9 o tipo preferido do seu p\u00fablico.<\/p>\n Por mais que voc\u00ea venha a contratar uma equipe de profissionais para escolher bons equipamentos, ingredientes e montar um card\u00e1pio, voc\u00ea tamb\u00e9m deve dominar o ramo.<\/p>\n Ao pensar em abrir uma cafeteria, voc\u00ea tem, pelo menos, duas op\u00e7\u00f5es de caminhos a seguir: franquias ou um neg\u00f3cio pr\u00f3prio.<\/p>\n Na primeira op\u00e7\u00e3o, voc\u00ea far\u00e1 o investimento inicial e ter\u00e1 todo o apoio da marca escolhida para escolha do ponto, cursos, montagem do local e contrata\u00e7\u00e3o da equipe.<\/p>\n Apesar das limita\u00e7\u00f5es, \u00e9 uma alternativa a se considerar.<\/p>\n A segunda op\u00e7\u00e3o \u00e9 pensar no seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio do zero: da defini\u00e7\u00e3o da marca ao modelo de loja e produtos que ser\u00e3o servidos.<\/p>\n Modelo de Cafeteria: <\/strong>Voc\u00ea deve ter um foco de trabalho e se manter fiel a ele, para n\u00e3o se perder entre as infinidades de produtos e servi\u00e7os que podem ser oferecidos.<\/p>\n \u00c9 muito importante que voc\u00ea entenda e defina seu modelo de Cafeteria: Parisiense, Caf\u00e9s R\u00e1pidos, Cafechonete, Caf\u00e9 Bistr\u00f4 ou Franquia.<\/strong><\/p>\n Se voc\u00ea est\u00e1 em d\u00favidas,\u00a0clique aqui,\u00a0selecione a op\u00e7\u00e3o \u201cComo vender mais caf\u00e9\u201d\u00a0e entraremos em contato o mais r\u00e1pido poss\u00edvel para te ajudar!\u00a0<\/a><\/p>\n O lucro na venda de caf\u00e9 requer um grande volume de unidades comercializadas.<\/p>\n E isso \u00e9 muito influenciado pelo ponto que voc\u00ea escolhe para abrir o seu empreendimento.<\/p>\n Estude as redondezas, a concorr\u00eancia, o tipo de p\u00fablico que passa pela regi\u00e3o e qual o interesse dessas pessoas pelo caf\u00e9 que voc\u00ea comercializar\u00e1.<\/p>\n Pesquise im\u00f3veis que atendam suas necessidades, compare e negocie pre\u00e7os de aluguel ou compra do espa\u00e7o.<\/p>\n Especialistas garantem que apostar na proximidade de universidades, grandes centros de compra, escolas, aeroportos e \u00e1reas que recebam um grande n\u00famero de turistas \u00e9 uma escolha mais que acertada para uma cafeteria.<\/p>\n Como voc\u00ea imagina a sua cafeteria? Por que o seu cliente deve escolher o seu estabelecimento e n\u00e3o o concorrente?<\/p>\n Monte um projeto de um ambiente agrad\u00e1vel, diferenciado e aconchegante, que acolha a todos os tipos de p\u00fablico que voc\u00ea possa vir a receber.<\/p>\n \u00c9 importante que o seu espa\u00e7o receba bem as pessoas que est\u00e3o sozinha, casais, estudantes e pequenos grupos que possam vir a usar seu caf\u00e9 como local de reuni\u00e3o de neg\u00f3cios.<\/p>\n Assim, poltronas, mesas, bancadas e, principalmente, Wi-Fi liberado, s\u00e3o elementos essenciais para o sucesso.<\/p>\n Vender caf\u00e9 com p\u00e3o de queijo, al\u00e9m de n\u00e3o dar muita margem, vai permitir que qualquer concorrente abra uma cafeteria do seu lado, vendendo produtos semelhantes com pre\u00e7os inferiores.<\/p>\n Ent\u00e3o, voc\u00ea deve encontrar diferenciais para a sua cafeteria se destacar, para que as pessoas falem dela nas redes sociais e, se poss\u00edvel, um produto com sabor e apresenta\u00e7\u00e3o \u00fanicos, que levar\u00e3o e fidelizar\u00e3o clientes ao seu neg\u00f3cio.<\/p>\n Neste post, sugerimos 7 ideias criativas para fidelizar clientes na sua cafeteria<\/a>.<\/p>\n Uma cafeteria de sucesso deve, \u00e9 claro, servir um\u00a0excelente caf\u00e9<\/u><\/a>.<\/p>\n Al\u00e9m desse ponto primordial, \u00e9 importante pensar em receitas que atendam ao cliente que apenas passa pelo local rapidamente em busca de um\u00a0espresso<\/u><\/a>, como aquele que tem mais tempo, sentar\u00e1, ler um livro enquanto toma um\u00a0cappuccino<\/u><\/a> e come algum aperitivo servido no local.<\/p>\n Seja diversificado, pense nas\u00a0sobremesas<\/u><\/a>, bebidas geladas<\/u><\/a>, drinks e acompanhamentos<\/u><\/a> para o caf\u00e9.<\/p>\n Uma das etapas primordiais da estrutura\u00e7\u00e3o de uma boa cafeteria \u00e9 conseguir uma boa equipe de fornecedores. Isto vai desde a escolha da marca de caf\u00e9 de qualidade que voc\u00ea utilizar\u00e1 at\u00e9 decidir a empresa que ser\u00e1 respons\u00e1vel por entregar e fazer a\u00a0manuten\u00e7\u00e3o preventiva e corretiva dos seus equipamentos.<\/u><\/a><\/p>\n Sua cafeteria, obviamente, tem o caf\u00e9 como alma do neg\u00f3cio.<\/p>\n Por isso, exija do seu fornecedor um trabalho de parceria, como a indica\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina de caf\u00e9\u00a0ideal<\/a>, treinamento de barista e sugest\u00e3o de carta de caf\u00e9s<\/a>, entre outros pontos importantes.<\/p>\n A experi\u00eancia com cafeterias e food service<\/em> \u00e9 muito importante!<\/p>\n Ainda \u00e9 preciso ter cautela na compra dos outros ingredientes frescos que ser\u00e3o utilizados no dia a dia da cafeteria, nos produtos b\u00e1sicos, como guardanapos e higiene,<\/p>\n Nenhum empres\u00e1rio tem sucesso em seu neg\u00f3cio se n\u00e3o tiver rodeado de profissionais qualificados e que estejam empenhados na mesma causa: o sucesso do empreendimento.<\/p>\n No caso da cafeteria, o principal \u00e9 ter um barista capacitado e criativo.<\/p>\n \u00c9 a qualidade do servi\u00e7o dele que vai ditar o andamento e o sucesso da sua cafeteria.<\/p>\n Al\u00e9m de ter o dom\u00ednio das t\u00e9cnicas, \u00e9 fundamental que esse profissional tenha, tamb\u00e9m, tato para lidar com os clientes.<\/p>\n Gar\u00e7ons, gerentes, cozinheiros e outros funcion\u00e1rios ser\u00e3o necess\u00e1rios de acordo com o seu estudo de viabilidade financeira, tamanho de neg\u00f3cio, hor\u00e1rios de maior movimento e fluxo de clientes. N\u00e3o deixe de investir em cursos de capacita\u00e7\u00e3o e reciclagem para a sua equipe.<\/p>\n Um novo neg\u00f3cio precisa de divulga\u00e7\u00e3o para ser visto pelo p\u00fablico-alvo.<\/p>\nPlano de neg\u00f3cios: decida seu projeto<\/h3>\n
Defina sua localiza\u00e7\u00e3o. Ponto \u00e9 Tudo!<\/h3>\n
Projete seu sonho<\/h3>\n
Encontre o diferencial da sua cafeteria: Produtos e Servi\u00e7os Vencedores!<\/h3>\n
Elabore o card\u00e1pio<\/h3>\n
Trabalhe com bons fornecedores<\/h3>\n
Escolha a sua equipe<\/h3>\n
Invista em Marketing e divulga\u00e7\u00e3o<\/h3>\n