{"id":1882,"date":"2017-07-11T10:30:11","date_gmt":"2017-07-11T13:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/?p=1882"},"modified":"2017-10-15T19:42:41","modified_gmt":"2017-10-15T21:42:41","slug":"4-dicas-para-extrair-sempre-o-melhor-cafe-da-sua-maquina-de-espresso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/4-dicas-para-extrair-sempre-o-melhor-cafe-da-sua-maquina-de-espresso\/","title":{"rendered":"4 dicas para extrair sempre o melhor caf\u00e9 da sua m\u00e1quina de espresso"},"content":{"rendered":"

N\u00e3o \u00e9 mais necess\u00e1rio ir a um lugar especializado, tampouco ser um barista talentoso para tomar deliciosos caf\u00e9s. Atualmente, as <\/span>m\u00e1quinas de caf\u00e9s<\/span><\/a> est\u00e3o a um pre\u00e7o e tecnologia acess\u00edveis para os apaixonados por essa bebida t\u00e3o tradicional no Brasil.<\/span><\/p>\n

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Voc\u00ea pode optar por tomar aquele cafezinho tradicional ou utilizar todas as potencialidades da sua m\u00e1quina de espresso para obter praticamente uma obra de arte em sua x\u00edcara.<\/span><\/p>\n

Entre outros <\/span>fatores que influenciam na qualidade do caf\u00e9<\/span><\/a>, h\u00e1 4 pontos cruciais para obter o melhor caf\u00e9 poss\u00edvel na sua casa. S\u00e3o os famosos \u201c4 Ms\u201d, como os italianos ensinam: miscela\u00a0<\/em>(mat\u00e9ria-prima), macina (m\u00e1quina), macinadosatore (moinho) (macinadosatore), manuten\u00e7\u00e3o e a m\u00e3o de quem faz. Entenda melhor, neste post, cada um deles:<\/span><\/p>\n

1. Invista em uma mat\u00e9ria-prima de qualidade (la Miscela)<\/span><\/h2>\n

Pode parecer um pouco \u00f3bvio, por\u00e9m \u00e9 importante deixar claro que a qualidade do caf\u00e9 est\u00e1 diretamente ligada ao gr\u00e3o que \u00e9 utilizado durante o preparo. <\/span><\/p>\n

A mat\u00e9ria-prima n\u00e3o precisa necessariamente estar <\/span>entre os melhores caf\u00e9s do mundo<\/span><\/a>, por\u00e9m \u00e9 importante certificar-se dos atributos do produto. Claro que a tecnologia pode amenizar os efeitos de um gr\u00e3o de baixa qualidade, entretanto, a miscela, ou seja, o blend, \u00e9 um atributo fundamental para o produto final.<\/span><\/p>\n

Para isso, \u00e9 preciso sugerir blends que s\u00e3o misturas refinadas de qualidades distintas de caf\u00e9 e que podem render um produto final \u00fanico. Agora, se a sua <\/span>m\u00e1quina \u00e9 de c\u00e1psulas<\/span><\/a>, esteja atento aos sabores que cada uma dessas <\/span>c\u00e1psulas<\/span><\/a> podem oferecer.<\/span><\/p>\n

2. Tenha uma M\u00e1quina de espresso adequada para sua demanda (la Macchina)<\/span><\/h2>\n

Tal qual o gr\u00e3o, a m\u00e1quina utilizada no preparo do caf\u00e9 tamb\u00e9m deve ser de qualidade. As dom\u00e9sticas, geralmente, s\u00e3o autom\u00e1ticas, com pr\u00e9-configura\u00e7\u00f5es padronizadas. J\u00e1 os baristas utilizam as m\u00e1quinas profissionais, que s\u00e3o operadas manualmente por aqueles que conhecem muito bem o funcionamento. <\/span><\/p>\n

Essas m\u00e1quinas variam de acordo com a marca e finalidade e produzem caf\u00e9s distintos. Portanto, \u00e9 preciso estar atento \u00e0s especifica\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n

Outro fator crucial \u00e9 a manuten\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina. \u00c9 imprescind\u00edvel que seja feita uma <\/span>limpeza<\/span><\/a> peri\u00f3dica em todos os compartimentos do seu maquin\u00e1rio. O ac\u00famulo de res\u00edduos pode obstruir alguns dutos do aparelho, al\u00e9m comprometer o funcionamento da m\u00e1quina, e isso pode afetar o sabor final do seu caf\u00e9.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3. Moinho: essencial para o caf\u00e9 de qualidade (il Macinadosatore)\u00a0<\/span><\/h2>\n

Assim os italianos chamam os famosos moinhos acoplados \u00e0s m\u00e1quinas de espresso. Esse fator \u00e9 importante para que voc\u00ea encontre o grau de moagem do seu caf\u00e9. Os baristas recomendam um tempo de 30 segundos de sa\u00edda do caf\u00e9 para obter entre 40 e 50 ml de caf\u00e9 consistente e uniforme. <\/span><\/p>\n

Para chegar ao ponto perfeito, \u00e9 preciso testar os graus de moagem de sua m\u00e1quina para chegar ao ideal. <\/span><\/p>\n

Lembre-se sempre de moer apenas o necess\u00e1rio para cada x\u00edcara de caf\u00e9 espresso e que <\/span>os gr\u00e3os devem ser armazenados de maneira adequada<\/span><\/a>, para garantir a validade e qualidade do produto.<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea tem uma m\u00e1quina de c\u00e1psulas ou de sach\u00eas, ou se compra o caf\u00e9 mo\u00eddo, essa fase n\u00e3o ser\u00e1 importante para voc\u00ea!<\/p>\n

4. Aprenda a colocar a \u201cm\u00e3o na massa\u201d (la Mano)<\/span><\/h2>\n

Assim como tudo que \u00e9 feito na cozinha, a m\u00e3o de quem prepara bebida \u00e9 muito importante. Em uma m\u00e1quina de espresso autom\u00e1tica o fator humano \u00e9 obviamente minimizado, mas para aqueles que desejam fazer caf\u00e9s em cafeteiras profissionais, \u00e9 necess\u00e1rio uma m\u00ednima no\u00e7\u00e3o de como faz\u00ea-lo. <\/span><\/p>\n

Geralmente, os caf\u00e9s expressos s\u00e3o feitos a 90\u00baC e servidos entre 40 e 50 ml. Al\u00e9m disso, eles s\u00e3o torrados na hora e submetidos a uma press\u00e3o de 9 bar, que confere a cremosidade, a consist\u00eancia e a deliciosa espuminha do seu caf\u00e9.<\/span><\/p>\n

Essas s\u00e3o configura\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de um a m\u00e1quina de caf\u00e9 de como preparar um espresso de qualidade que, obviamente, podem ser aprofundadas de acordo com a sua prefer\u00eancia. <\/span><\/p>\n

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