{"id":1819,"date":"2017-05-11T11:00:16","date_gmt":"2017-05-11T14:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/villacafe.com.br\/?p=1819"},"modified":"2017-10-15T19:41:04","modified_gmt":"2017-10-15T21:41:04","slug":"cafe-com-acai-explosao-de-energia-e-saude-que-e-tendencia-nas-cafeterias-em-regioes-quentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/cafe-com-acai-explosao-de-energia-e-saude-que-e-tendencia-nas-cafeterias-em-regioes-quentes\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 com A\u00e7a\u00ed: Explos\u00e3o de energia e sa\u00fade que \u00e9 tend\u00eancia nas cafeterias em regi\u00f5es quentes"},"content":{"rendered":"<p><span>A\u00e7a\u00ed, granola, xarope de guaran\u00e1\u2026 e caf\u00e9. Eis uma combina\u00e7\u00e3o que, apesar de juntar 2 ingredientes t\u00e3o tipicamente brasileiros, ainda se trata de uma novidade, j\u00e1 que poucas cafeterias exploraram as possibilidades desse casamento.<\/span><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><span>Neste post, vamos apresentar essa nova tend\u00eancia. Ficou interessado? Ent\u00e3o siga com a leitura:<\/span><\/p>\n<h2><span>A mistura de caf\u00e9 e a\u00e7a\u00ed<\/span><\/h2>\n<p><span>O caf\u00e9 \u00e9 uma das principais armas da economia <\/span><a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/por-que-o-cafe-brasileiro-se-destaca-mundialmente\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><span>nacional<\/span><\/a><span>: o pa\u00eds \u00e9 respons\u00e1vel por cerca de \u2153 da produ\u00e7\u00e3o mundial dos gr\u00e3os, o que nos coloca no 1\u00ba lugar no ranking de fornecedores de todo o mundo \u2014 posi\u00e7\u00e3o mantida h\u00e1 mais de 150 anos. J\u00e1 o a\u00e7a\u00ed \u00e9 a base da alimenta\u00e7\u00e3o de muitas fam\u00edlias na regi\u00e3o norte do Brasil.<\/span><\/p>\n<p><span>Com esse contexto, a combina\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 e a\u00e7a\u00ed \u00e9 uma alternativa muito interessante, j\u00e1 que:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span>tem baixo custo: como o caf\u00e9 e o a\u00e7a\u00ed s\u00e3o produzidos em larga escala no Brasil, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio importar gr\u00e3os e sementes de outros pa\u00edses para ter produtos de qualidade \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o;<\/span><\/li>\n<li><span>contribui com o desenvolvimento da nossa economia: j\u00e1 que n\u00e3o \u00e9 preciso comprar os gr\u00e3os e as sementes de outros pa\u00edses, o dono da cafeteria que aposta nessa mistura estimula o trabalho dos produtores brasileiros.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span>O diferencial<\/span><\/h2>\n<p><span>A mistura de caf\u00e9 e a\u00e7a\u00ed \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de sabores tipicamente reconhecidos e amados em todo o pa\u00eds. Sendo assim, apostar nessa mescla \u00e9, tamb\u00e9m, valorizar parte da cultura nacional \u2014 algo que pode se tornar um diferencial para a sua cafeteria.<\/span><\/p>\n<h2><span>As possibilidades<\/span><\/h2>\n<h3><span>Blends<\/span><\/h3>\n<p><span>H\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de oferecer algo extremamente diferente: produtos premium, com qualidade e exclusividade que s\u00e3o capazes de traduzir e at\u00e9 mesmo agregar um novo conceito \u00e0 sua marca.<\/span><\/p>\n<p><span>Blends de caf\u00e9 com a\u00e7a\u00ed torrado podem ser preparados de modo a obter uma infus\u00e3o concentrada. Para isso, basta coar 40 gramas de p\u00f3 de caf\u00e9 com semente de a\u00e7a\u00ed com 250 mililitros de \u00e1gua fervente em um <\/span><a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/entenda-a-diferenca-entre-9-metodos-de-extracao-de-cafe-filtrado\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><span>filtro<\/span><\/a><span> comum. O resultado pode surpreender a sua clientela!<\/span><\/p>\n<h3><span>Bebidas geladas<\/span><\/h3>\n<p><span>Cremes, frapp\u00e9s e <\/span><a href=\"https:\/\/villacafe.com.br\/blog\/cafe-gelado-confira-4-receitas-deliciosas-para-fazer-em-casa\/?utm_source=blog&amp;utm_campaign=rc_blogpost\"><span>frappuccinos<\/span><\/a><span> s\u00e3o algumas das vers\u00f5es de caf\u00e9 e a\u00e7a\u00ed que podem ser explorados pelo seu empreendimento. Nesse caso, \u00e9 poss\u00edvel tanto servir os preparos para saborear no local quanto com o conceito de take away, isto \u00e9, em embalagens pr\u00e1ticas para levar a bebida para a casa ou para o trabalho.<\/span><\/p>\n<p><span>Como voc\u00ea p\u00f4de notar, o a\u00e7a\u00ed pode ser um diferencial em rela\u00e7\u00e3o aos concorrentes. E as possibilidades s\u00e3o muito variadas, indo do creme de a\u00e7a\u00ed com caf\u00e9 at\u00e9 preparos mais elaborados, como os shakes e os smoothies.<\/span><\/p>\n<p><span>Veja, a seguir, uma receita simples que voc\u00ea pode experimentar e incluir no card\u00e1pio do seu neg\u00f3cio:<\/span><\/p>\n<h2><span>O shake de cappuccino e a\u00e7a\u00ed<\/span><\/h2>\n<h3><span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><span>1 caf\u00e9 espresso curto ou 30 ml de caf\u00e9 filtrada (de prefer\u00eancia na Pressca ou numa Prensa Francesa)<\/span><\/li>\n<li><span>a\u00e7\u00facar<\/span><\/li>\n<li><span>canela em p\u00f3<\/span><\/li>\n<li><span>70 gramas de polpa de a\u00e7a\u00ed com guaran\u00e1<\/span><\/li>\n<li><span>2 colheres (sopa) de leite condensado<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span>Modo de preparo<\/span><\/h3>\n<p><span>Molhe a borda do copo com o caf\u00e9 e mergulhe-a de cabe\u00e7a para baixo no a\u00e7\u00facar e na canela. Em um liquidificador, bata a polpa de a\u00e7a\u00ed com guaran\u00e1, o leite condensado, o caf\u00e9 e um pouco de canela em p\u00f3 (cerca de 1 grama). Coloque a mistura na ta\u00e7a e sirva.<\/span><\/p>\n<p><span>Voc\u00ea gostou deste post sobre a mistura de caf\u00e9 e a\u00e7a\u00ed? Ent\u00e3o compartilhe este texto nas suas redes sociais e apresente essa deliciosa novidade aos seus amigos!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A\u00e7a\u00ed, granola, xarope de guaran\u00e1\u2026 e caf\u00e9. 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