De plantações em montanhas altíssimas à colheita de grãos em fezes de animais, é de espantar as técnicas de cultivo — e o preço — dos cafés mais caros do mundo.
Você está curioso para descobrir de onde vêm e qual é o valor das bebidas mais valorizadas no mercado?
Então está no lugar certo! Neste post, listamos as 7 iguarias com o quilo mais caro. Confira a nossa lista e prepare o seu bolso:
Quais são os cafés mais caros do mundo?
Yauco Selecto AA Café
Cultivados em Porto Rico, os grãos do Yauco Selecto AA Café resultam em uma bebida com sabor suave e requintado. Por esse motivo, eles têm sido muito procurados — o que, inclusive, ajuda a valorizar o preço do quilo, que atualmente custa R$ 110,00.
Finca Los Planes
R$ 184,00: esse é o preço do quilo do café Finca Los Planes, cultivado em El Salvador. A bebida desse tipo é tão saborosa que ganhou a medalha de prata na edição de 2006 do Cup of Excellence, uma espécie de “Oscar dos cafés”.
100% Blue Mountain Coffee
Somente os grãos cultivados em Blue Mountain, uma região acima dos 1,7 mil metros de altura na Jamaica, podem receber esse rótulo. Além disso, a área é conhecida pelo café de qualidade, com sabor suave. O preço do quilo? R$ 230,00.
Fazenda Forquilha
Em Espera Feliz (MG), estão os cafezais mais rentáveis do Brasil: o café vencedor do Concurso Mineiro de Qualidade, portanto, o Melhor Café de Minas é cultivado numa altitude superior a 1300 metros. Seus grãos são colhidos manualmente, de forma seletiva, garantindo qualidade única e notas cítricas, bem próximas ao limão, e florais, que harmonizam perfeitamente com a doçura natural do café.
O preço de R$ 108,00 por quilograma é justificado pela Nota SCAA de 92 pontos. Você pode adquirí-lo na Loja Online do Villa Café.
Santa Helena Island Coffee
A Ilha Santa Helena é uma porção de terra no Oceano Atlântico que tem tradição no cultivo de café: as primeiras sementes chegaram ao local junto com Napoleão Bonaparte, em 1815. O quilo desse tipo sai a R$ 366,00.
Hacienda La Esmeralda
Os grãos da fazenda La Esmeralda são cultivados de uma maneira bem interessante: junto com uma plantação de goiabeiras.
O preço, por outro lado, não é nada atrativo. Cada quilo do tipo panamenho custa R$ 480,00.
Kopi Luwak
Com um impressionante custo de R$ 742,00 pelo quilo, o Kopi Luwak é o número 1 entre os cafés mais caros do mundo.
A bebida é produzida a partir dos grãos ingeridos e expelidos pela civeta, um mamífero carnívoro (este da foto no título deste post).
É isso mesmo: as bactérias e as enzimas do intestino do animal deixam o café com um sabor distinto, com notas que remetem ao gosto da uva e do chocolate.
Antes de chegar às xícaras, os grãos são higienizados, tratados e torrados.
Há algum tempo, o Villa Café interrompeu a venda deste produto, devido a reportagens que denunciavam as fazendas produtoras do Kopi Luwak, por forçar as civetas a uma situação debilitante, assim como esta matéria do jornal britânico The Guardian.
Você gostou deste post? Então continue com a visita em nosso blog e aprenda 9 métodos de preparo de café filtrado para extrair o máximo dessas raridades!
Referência da imagem principal: https://goo.gl/33tu3Q
