Palha italiana é aquele doce que nunca pode faltar nas festas infantis, não é mesmo? Além de ser delicioso, costuma agradar a todos os convidados! Mas e se a gente te falar que é possível deixá-la ainda mais saborosa? Parece mentira, mas é verdade!
Quer incrementar uma das sobremesas mais conhecidas e apreciadas pelos brasileiros? Aprenda a nossa receita de palha italiana com café e surpreenda a família ou os amigos de um jeito especial!
Você vai precisar de poucos ingredientes, com destaque para o toque novo de café. Confira!
Receita de palha italiana com café
O café já é presença garantida em muitas receitas de sobremesa, com versões para os dias frios (tais como o brigadeiro e o Tiramisù italiano) e para os dias quentes (acompanhando frapês ou sorvetes).
Para preparar a nossa receita, você vai precisar de:
- 20g de café filtrado em 100ml de água;
- 100 gramas de biscoito de leite ou biscoito de baunilha batidos no processador até ficarem bem triturados;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 100 gramas de chocolate amargo derretido (em banho-maria ou no micro-ondas) ou de pó de chocolate italiano Da Vinci Gourmet;
- Açúcar refinado ou de confeiteiro para finalizar os doces.
Se você preferir, pode substituir o chocolate amargo derretido por três colheres de sopa de cacau em pó.
Lista de ingredientes anotada? Então, é hora de colocar a mão na massa!
Modo de preparo
1 – Para começar, você deve misturar em uma vasilha o café, o leite condensado e o chocolate derretido, mexendo bem até conseguir um resultado bem homogêneo.
2 – Em seguida, coloque a manteiga no fundo de uma panela e acrescente a mistura do café, leite condensado e chocolate amargo. Só depois de fazer isso é que você deve levar a panela ao fogo brando, mexendo sempre até que o doce comece a soltar do fundo da panela, adquirindo a consistência de um brigadeiro.
3 – Então, desligue o fogo e acrescente os biscoitos triturados bem devagar, para que você consiga misturar bem todos os ingredientes. Depois, despeje a massa em uma forma coberta com filme plástico e coloque-a na geladeira por, pelo menos, duas horas, para que você consiga o ponto de corte.
4 – Você pode usar forminhas divertidas para cortar o doce ou fazer quadradinhos. O toque final fica por conta do açúcar. Mas o que deixa essa receita de palha italiana mais especial são o aroma e o sabor do café.
O resultado é um doce de sabor mais encorpado. Para agradar a todos os seus convidados, você pode variar a quantidade de café em pó, com versões mais fortes ou mais suaves.
Só de ler a receita já deu água na boca, não é mesmo? Então, não perca tempo e faça logo a receita de palha italiana com café! E não deixe de nos contar se você gostou desse novo sabor!
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