Hoje é sexta-feira. E, para quem gosta de por a mão na massa, nada melhor que aproveitar o final de semana para testar uma receitinha especial. Separamos aqui uma que pode adoçar qualquer sábado meio desanimado.
Um cookie incrível porque junta as coisas que eu mais gosto: café + chocolate + nozes.
A receita, como sempre, é bem fácil. Os ingredientes e o passo a passo estão abaixo dessa foto deliciosa
INGREDIENTES
- 85 gramas de chocolate amargo picado
- 2 xícaras de gotas de chocolate meio-amargo
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 ovos grandes
- 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá + ¼ de colher de chá de Villa Café Gourmet em pó.
- ¾ de xícara de farinha em pó
- 1/3 de colher de chá de fermento em pó
- ¼ de colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes picadas
PASSO A PASSO
- Derreta em banho maria o chocolate amargo, uma xícara do chocolate meio-amargo e a manteiga.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e o café. Misture bem.
- Adicione essa mistura na tigela de chocolate derretido.
- Com delicadeza, adicione a farinha, o fermento e o sal. Misture devagar até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione as nozes e a outra xícara de chocolate meio-amargo que não foi derretida.
- Com ajuda de uma colher de sopa, coloque os biscoitos nas formas (untadas ou, de preferência, forrada com papel manteiga).
- Deixe assar por aproximadamente 10 minutos ou até os cookies crescerem e quebrarem na superfície de cima.
OBSERVAÇÃO 01
Cozinhar passa bem perto de experimentar. Por isso gosto de mudar algumas coisas para adequar à minha preferência. Na receita, estão descritas gotas de chocolate. É o ingrediente mais tradicional dos cookies. Mas eu, particularmente, prefiro aqueles pedaços de chocolate do que as gotas.
Mesma coisa com o açúcar. Eu sei que o açúcar branco tem entrado na lista dos ingredientes que as pessoas tem evitado. Fica aí, então, o desafio para um teste: tenta fazer com açúcar mascavo ou açúcar demerara !
OBSERVAÇÃO 02
O Villa Café Gourmet Torrado e Moído vai deixar essa receita incrível. Para compra é só clicar aqui
