Certamente você já ouviu dizer que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Para muitos, inclusive os especialistas, é nesse momento da nossa rotina que devemos ingerir os alimentos mais nutritivos, pois eles nos darão força para aguentar as principais atividades do dia.
Com uma infinidade de opções para deixar essa refeição deliciosa, muitos têm dúvida de como escolher opções saudáveis para essa primeira etapa. Quando se opta por uma dieta vegana então, as questões e preocupações sobre o que comer surgem de forma ainda mais incisiva.
Fato é que muita gente já pensou em adotar uma dieta vegana, mas travou na hora de pensar nas dificuldades de montar um cardápio prático, saudável e que agrade ao paladar.
Pensando nisso, hoje vamos mostrar que um café da manhã vegano pode ser delicioso. Muito além da xícara de café, conheça receitas e ideias de produtos que não possuem nenhum ingrediente de origem animal!
Alternativa saudável e saborosa
O princípio básico da dieta vegana é a não utilização de produtos de origem animal no preparo dos pratos. Isso compreende, é claro, as carnes, mas também itens como leite e ovos.
Muito mais do que uma preocupação com a saúde, quem adota o veganismo estabelece uma relação intensa de respeito com os seres vivos, valorizando a vida animal e explorando, assim, as diversas possibilidades de alimentação com produtos de outras fontes da natureza.
4 opções para o café da manhã vegano
1. Mocha gelado
Pode acreditar, é possível fazer um delicioso mocha de uma forma completamente vegana, apenas com a substituição de ingredientes pelos seus equivalentes sem origem animal.
Ingredientes
- 1 xícara de leite vegetal (de castanhas ou amêndoas);
- 2 xícaras de gelo;
- ¾ de xícara de café;
- 3 colheres de calda de chocolate vegano;
- 3 colheres de açúcar.
Modo de preparo
Você mesmo pode preparar o seu leite vegetal. Para essa receita, o recomendado é usar um leite bem encorpado. Para o resto da receita, não tem segredo. Misture todos os ingredientes no liquidificador, como num mocha tradicional, e sirva num copo decorado com chocolate. Quem nunca experimentou ingredientes veganos, com certeza vai adorar a experiência!
2. Cappuccino vegano
Uma das bebidas mais apreciadas no café da manhã ganhou a sua versão vegana — que também é deliciosa!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de extrato de soja em pó;
- 1 colher (café) de cacau em pó;
- 1 e ½ colher (chá) de café
- 1 colher de canela em pó;
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes acima em uma caneca e encha com água quente. Se você preferir, grandes marcas do mercado já oferecem a mistura pronta para cappuccino, sem lactose e sabores deliciosos, facilitando todo o processo.
3. Cookie vegano
Fonte da Imagem
Para acompanhar o seu cappuccino, uma boa recomendação é o delicioso — e prático — cookie vegano. Aprenda como fazer!
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos;
- ½ xícara de melado;
- 1 xícara de farinha (grão-de-bico ou arroz);
- 1 colher (sopa) de óleo de coco;
- 1 colher (chá) de fermento;
- 1 banana amassada;
- coco ralado, castanha e pedaços de chocolate vegano.
Modo de preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Depois, é só untar uma assadeira e colocar a massa, em forma de pequenos círculos, para assar.
4. Ricota de amêndoas
Para acompanhar torradas ou até mesmo para incrementar uma tapioca vegana, que tal uma ricota de amêndoas?
Ingredientes
- 1 ½ xícara de resíduo de leite de amêndoas;
- ½ xícara de leite de amêndoas;
- ⅓ xícara de azeite;
- suco de meio limão;
- 1 colher (chá) de sal;
- cebolinha;
- salsinha;
- pimenta do reino.
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Experimente a quantidade de sal e temperos até ficar do seu gosto. A sua ricota vegana pode ser guardada na geladeira por até sete dias. Você também pode experimentar acrescentar azeitona, tomate e outras opções que combinem com o seu paladar.
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